Manfaat soya yang diproses
Isi kandungan:
Yang paling biasa dalam makanan dan diet Asia, produk soya yang difermentasi seperti miso, kicap, tempe, natto, soymilk fermentasi dan tahu fermentasi telah diletakkan di bawah mikroskop pepatah dalam beberapa tahun kebelakangan dan dikaji untuk faedah kesihatan yang berpotensi. Walaupun produk soya yang tidak ditanam masih lagi biasa di Amerika Syarikat, produk soya yang ditanam semakin banyak didapati kerana potensi manfaat mereka kepada tubuh. Walau bagaimanapun, orang yang mengalami alergi makanan yang teruk perlu berunding dengan doktor mereka sebelum menambah soya untuk diet mereka kerana ia alergen biasa.
Video Hari
Pemakanan Lebih Baik
Menurut Alive. com, laman web yang dikhaskan untuk memberikan maklumat kesihatan yang tepat, penapaian produk soya boleh menukar mineral seperti besi, kalsium magnesium, kalium, selenium, tembaga dan zink ke dalam bentuk yang lebih larut sehingga tubuh mendapat lebih banyak nutrien yang disediakan. Penapaian kedap juga boleh meningkatkan jumlah kandungan vitamin dan mineral dalam produk akhir, dan sesetengah ragi yang biasa digunakan semasa proses penapaian mampu menambahkan jumlah besar thiamin, asid nicotinic dan biotin, menjadikan produk keseluruhan yang lebih sihat.
Faedah Perubatan
Sesetengah bahan dan enzim yang ditemui dalam produk soya yang ditapai mempunyai manfaat perubatan untuk sesetengah pengguna. Makanan soya yang ditanam dapat membantu kilat panas, mengurangkan kolesterol, memperlambat perkembangan aterosklerosis dan dalam beberapa kes mempunyai kesan perlindungan terhadap perkembangan kanser di dalam tubuh, menurut Alive. com. Soya yang ditanam juga meningkatkan kesihatan saluran usus dan pencernaan keseluruhan pada sesetengah orang. Menurut A1Nutrition. com, sebuah laman web yang direka untuk memberi maklumat yang betul mengenai pemakanan yang tepat, penapaian produk soya meningkatkan asid hyaluronik juga, yang dapat melumasi sendi dan mengurangkan keradangan yang berkaitan dengan arthritis. Makan produk soya yang difermentasi juga meningkatkan kekuatan tulang keseluruhan, menggalakkan kesihatan jantung dan mengurangkan kanser prostat dalam beberapa kes.
Mudah untuk Digest Than Soya yang Tidak Beracun
Kacang soya yang tidak tercemar sukar dicerna untuk banyak orang kerana mereka mengandungi jumlah inhibitor enzim protein yang tinggi dan sebatian gula yang sukar dicerna. Walau bagaimanapun, semasa proses penapaian, enzim yang dihasilkan oleh bakteria dan yis pecah dan menjadi lebih mudah dicerna. Ini juga menjadikan kandungan protein protein soya yang tidak bereaksi lebih mudah dicerna, yang sangat bermanfaat bagi mereka yang mengalami masalah penghadaman atau kesulitan mencerna protein, menurut Alive. com.
