Apakah Peratus Gula dalam Buah-buahan kering? Buah-buahan kering

Buah kering menyediakan nutrien penting termasuk serat, kalium, folat dan vitamin A dan C. Mereka juga merupakan sumber antioksidan yang baik yang dipanggil polyphenols. Sesetengah orang mungkin bimbang tentang kandungan gula tinggi buah-buahan kering, bagaimanapun, yang boleh menghalang mereka daripada memasukkan buah-buahan berkhasiat dalam diet mereka.

Video Hari

Jumlah Gula

Kebanyakan buah kering adalah lebih daripada 50 peratus gula. Pengecualiannya adalah prun, iaitu kira-kira 38 peratus gula, dan buah ara kering, iaitu kira-kira 48 peratus gula. Antara buah-buahan kering dengan kandungan gula tertinggi adalah currants dan ceri kering manis, dengan 67 peratus, dan cranberry kering manis, dengan 65 peratus.

Berbanding Segar dengan Berat

Apabila membandingkan kandungan gula buah-buahan kering dan buah-buahan segar mengikut beratnya, buah-buahan kering lebih tinggi dalam gula kerana mereka telah banyak kandungan air mereka dikeluarkan. Aprikot segar mengandungi kira-kira 9 peratus gula, manakala plum segar dan epal mempunyai kira-kira 10 peratus gula, yang jauh lebih rendah daripada 53 peratus gula dalam aprikot kering, 38 peratus gula dalam plum kering, atau prun, dan 57 peratus gula dalam epal kering.

Berbanding Segar dengan Melayani Saiz

Perbezaan antara jumlah gula dalam buah segar dan kering tidak begitu melampau apabila anda menganggap jumlah gula dalam hidangan biasa. Saiz hidangan disyorkan untuk buah cincang adalah 1/2 cawan. Kerana buah kering adalah sumber kalori dan nutrien yang lebih pekat, saiz hidangan disyorkan adalah separuh buah buah segar. Sebagai contoh, hidangan 1/4-cup aprikot kering mempunyai 17. 4 gram gula, dan hidangan 1/2-cup aprikot segar mempunyai 7. 2 gram gula. Satu cawan 1/4 cawan prun mempunyai 16. 6 gram gula, berbanding dengan 8 gram dalam 1/2 cangkir plum segar.

Pemakanan Buah Kering Ke Diet yang Sihat

Perhatikan saiz bahagian anda untuk tidak makan terlalu banyak kalori atau terlalu banyak gula dari buah kering. Jika anda hanya akan makan snek buah-buahan, buah segar boleh menjadi pilihan yang lebih baik kerana ia kurang tenaga, bermakna anda boleh makan lebih banyak untuk jumlah kalori yang sama. Taburkan sedikit buah kering pada salad atau bijirin anda untuk menambah sentuhan manis, atau tambahkan sedikit buah kering kepada makanan yang dipanggang, seperti pancake atau roti. Anda juga boleh membuat campuran jejak yang berkhasiat menggunakan bijirin rendah gula, serat tinggi bersama-sama dengan sedikit buah dan kacang kering.