Nutrisi Itu Prekursor untuk Vitamin
Isi kandungan:
Tubuh manusia memerlukan vitamin untuk banyak proses, termasuk pertumbuhan, metabolisme selular, pencernaan dan fungsi saraf. Terdapat 13 orang vitamin yang benar-benar memerlukan kesihatan. Ini biasanya diperoleh daripada diet. Walaupun kebanyakan vitamin, seperti vitamin E dan C, dicerna dalam bentuk akhir mereka, tubuh membuat beberapa vitamin dari prekursor yang dimakan sebagai sebahagian daripada makanan. Ini termasuk vitamin A, vitamin D dan niacin, salah satu vitamin B.
Video Hari
Vitamin A
Bentuk aktif vitamin A adalah retinol, sebatian yang didapati jarang dalam makanan. Tubuh mensintesis vitamin dari prekursor dalam diet, dipanggil karotenoid. Karotenoid yang paling biasa adalah beta-karoten, yang boleh disimpan dalam sel lemak sehingga ia diperlukan. Beta-karoten disediakan oleh kuning telur, hati, minyak ikan, produk tenusu dan banyak sayuran. Wortel khususnya mengandungi beta-karoten yang banyak, yang memberikan warna oren mereka; oren yang dipelihara oleh klorofil dalam sayur-sayuran hijau yang juga sumber beta-karoten. Vitamin A adalah penting untuk penglihatan, dan untuk perkembangan banyak organ pada bayi dan anak-anak.
Vitamin D
Vitamin D dibuat dalam kulit semasa pendedahan kepada matahari. Apabila sinar matahari menyerang kulit, siri kompleks tindak balas kimia menukarkan suatu bentuk kolesterol menjadi vitamin D. Untuk menyediakan tubuh dengan jumlah vitamin D yang mencukupi, beberapa kolesterol mesti ada dalam diet atau dibuat oleh sel-sel hati. Vitamin D adalah penting untuk metabolisme kalsium dan tulang yang sihat. Ia juga membantu mengawal gula darah dan menyokong sel-sel sistem imun.
Niacin
Asam amino yang dipanggil tryptophan adalah pelopor untuk beberapa sebatian penting, termasuk niacin atau vitamin B3. Tryptophan adalah asid amino penting yang badan tidak dapat dibuat; ia mesti diperolehi dari makanan. Banyak makanan menyediakan tryptophan, termasuk keju, telur, ikan, susu, kacang, produk unggas dan soya. Sel hati menggunakan beberapa faktor lain, termasuk besi dan riboflavin untuk menukar tryptophan menjadi niacin, yang diperlukan untuk pembangunan sel darah merah, pengeluaran tenaga dan proses badan lain.
