Makanan Cina Rendah Carb

Jika anda mengikuti diet rendah karbohidrat untuk menurunkan berat badan atau menguruskan keadaan perubatan, makanan Cina masih boleh di menu. Diet rendah karbohidrat, seperti yang ditakrifkan oleh Pakar Keluarga Amerika pada tahun 2006, adalah diet yang membuat pengambilan karbohidrat setiap hari menjadi 20 hingga 60 gram, atau kurang daripada 20 peratus daripada jumlah kalori harian. Peratusan lemak dan protein yang anda makan bertambah untuk mengimbangi. Dengan tambang Cina, silap mata adalah untuk mengelakkan barang-barang berkarbonasi yang jelas, daging dan sos yang dibumbui, memusatkan perhatian pada daging yang biasa dengan sayur-sayuran kukus atau goreng yang dibakar dengan sup atau sos soya.

Video Hari

Mengenalpasti Karbohidrat dalam Makanan Cina

Rumpai dan gula adalah karbohidrat untuk mengelakkan diet rendah karbohidrat. Mereka berlimpah dalam bijirin, seperti beras, jagung dan gandum, serta sayur-sayuran yang hangat, seperti kentang, ubi jalar dan kekacang. Dalam kebanyakan jenis masakan Cina, anda akan menemui kanji yang digunakan sebagai asas untuk hidangan - seperti lo mein, wonton dan gulungan telur - serta hidangan sampingan beras. Pati juga menyelinap masuk sebagai salutan untuk protein goreng sebelum menambah sos, seperti ayam dan udang yang manis dan masam atau oren. Sesetengah hidangan adalah rendah karbohidrat sehingga anda menambah kanji sebagai iringan, seperti dengan pancake dalam babi moo shoo. Banyak sos dan sup makanan Cina menggunakan tepung jagung sebagai pemekat; dengan 7 gram karbohidrat setiap sudu, ia harus dielakkan pada rejimen karbohidrat rendah.

Gula muncul sebagai aditif dan dalam bentuk semula jadi dalam makanan Cina. Kacang goreng yang mempunyai jus nanas atau jus nanas ditambah akan mempunyai kandungan karbohidrat dipercepat. Sayuran, gula perang dan madu adalah bahan penting dalam banyak sos juga.

Serat juga karbohidrat yang membantu mengawal saluran pencernaan anda, jadi mendapat pengambilan 25 hingga 30 gram yang mencukupi untuk badan yang sihat. Cari serat dalam makanan tumbuhan, terutama sayur-sayuran segar dalam masakan Cina. Apabila anda pergi ke karbohidrat rendah, anda tidak perlu bimbang dengan mengurangkan serat seperti anda dengan mengurangkan gula dan kanji.

Pembuka Makanan Rendah Carb Cina

Memilih sup dengan sup, jelas nipis, seperti drop telur. Tontonlah, kerana banyak sup yang sedap ini masih dipekatkan dengan tepung jagung; tanya pelayan anda jika anda boleh mendapatkan sup tanpa pemekat. Sayap ayam panggang, kabobs daging lembu atau kabobs ayam semua pilihan rendah karbohidrat. Pastikan untuk memesan mana-mana sos barbeku, itik atau plum di sebelah.

Low-Carb Chinese Entrees

Peking itik dan babi moo shoo, tolak lempeng, membuat pilihan rendah karbohidrat yang sesuai. Perintahkan piring udang mendesis, yang terdiri daripada plat panas yang dihiasi dengan udang seared segar dan campuran sayur-sayuran gaya Cina, termasuk kacang polong salju, bawang dan lada loceng.Sesetengah restoran memberikan anda pilihan untuk memesan ayam kukus atau tauhu dengan sayur-sayuran; Kurangkan sos atau adakah ia berkhidmat di sebelah.

Sayuran Rendah Karbohidrat di Hidangan Cina

Salad sering kali menjadi pilihan yang selamat apabila anda mengikuti diet rendah karbohidrat, tetapi berhati-hati dengan penambahan karbohidrat tinggi dalam versi Cina yang diilhamkan, seperti jalur wonton goreng atau mandarin oren.

Jika anda mengikuti diet karbohidrat yang sangat terhad sebanyak 20 gram atau kurang setiap hari, anda juga boleh mengehadkan sayur-sayuran yang anda pilih untuk makan dalam salad atau goreng dan terutama untuk pilihan rendah karbohidrat, seperti bayam, kacang salji, cendawan atau brokoli. Wortel dan jagung bayi datang dalam banyak makanan Cina, tetapi lebih tinggi dalam karbohidrat.

Susu goreng buatan sendiri dibuat dengan protein tanpa lemak, seperti pork tenderloin, udang, susu ayam atau tauhu, dan sayur-sayuran rendah karbohidrat, seperti bok choy, saderi, bawang merah dan asparagus, pelan karbohidrat. Garis kuali dengan beberapa sudu minyak zaitun, yang tidak mempunyai karbohidrat, dan musim dengan bawang putih cincang, halia dan kicap.