Makanan hamburger Informasi Pemakanan

Banyak diet rendah karbohidrat menganjurkan makan hamburger tanpa roti untuk mengelakkan karbohidrat daripada semua roti itu. Walau bagaimanapun, beberapa roti hamburger membawa pemakanan dengan mereka ke meja. Yang lain kurang berkhasiat. Walaupun terdapat beratus-ratus gaya dan jenama, tiga jenis asas menawarkan sampel wakil dari apa yang tersedia.

Video Hari

Melayani Saiz dan Kalori

Laman web sumber kesihatan MyFitnessPal menyediakan maklumat untuk tiga gaya bun yang berbeza: roti putih diperkaya, gandum keseluruhan dan bun putih "klasik". Dalam ketiga kes tersebut, saiz hidangan adalah satu bun. Kedua-dua roti putih yang klasik dan diperkaya mempunyai 110 kalori setiap hidangan, sementara roti hamburger gandum keseluruhan mengandungi 130 kalori.

Karbohidrat

Tiga jenis roti hamburger membawa kira-kira jumlah karbohidrat yang sama, 20 hingga 25 gram setiap hidangan. Walau bagaimanapun, Walter Willett, pakar pemakanan Harvard dan pengarang "Makan, Minum dan Sihat," melaporkan bahawa ia bukan jumlahnya, tetapi jenis karbohidrat yang penting. Roti klasik mengandungi hanya 1 gram serat makanan dan 3 gram gula setiap hidangan. Biji-bijian yang diperkaya mempunyai serat yang rendah dengan 1 gram gula. Semua roti gandum menyampaikan serat makanan sebanyak empat kali setiap hidangan. Roti putih menggunakan bijirin halus, bermakna tenaga yang disimpan dalam karbohidrat mereka bertindak lebih seperti gula daripada seperti karbohidrat yang sihat, kompleks dalam roti gandum keseluruhan.

Lemak

Biji hamburger putih yang diperkaya tidak mengandungi jumlah lemak yang cukup besar. Roti putih klasik mengandungi 2 gram lemak setiap hidangan, termasuk 1 gram lemak tak tepu yang sihat. Semua roti gandum juga mengandungi 2 gram lemak, dibahagikan antara 1 gram setiap lemak tepu yang tidak sihat dan lemak tak tepu yang sihat. Menurut Dr. Mehmet Oz dalam "Anda: Manual Pemilik," nisbah yang sihat kepada lemak tidak sihat adalah apa yang perlu dicari ketika mempertimbangkan profil lemak makanan.

Protein

Bun hamburger gandum mempunyai 6 gram protein. Putih putih dan putih yang diperkaya masing-masing mengandungi 3 gram setiap hidangan. Kerana ini datang dari bunga gandum, mereka adalah protein yang tidak lengkap. Mereka mengandungi hanya beberapa asid amino yang diperlukan oleh tubuh untuk kesihatan tisu optimum. Perhatikan bahawa beberapa roti diperkaya diperkaya dengan protein soya, yang merupakan protein lengkap.

Pemakanan

Roti hamburger klasik mengandungi 10 peratus daripada elaun harian USDA yang disyorkan kalsium, dan 6 peratus besi. Roti yang diperkaya, yang menggunakan susu kurang, mengandungi hanya 2 peratus kalsium dan jumlah besi yang sama. Semua roti gandum tidak mengandungi kalsium, tetapi 8 peratus daripada besi disarankan harian anda setiap hidangan.