Indeks glisemik glisemik

Indeks glisemik adalah alat yang digunakan untuk mengukur berapa banyak makanan yang mengandungi karbohidrat akan meningkatkan kadar gula darah dan insulin anda. Tindak balas glukosa darah anda berbeza-beza dengan ketara selepas memakan karbohidrat kompleks, dan indeks glisemik berfungsi sebagai penunjuk yang lebih tepat mengenai perubahan ini. Sekiranya anda menghidap diabetes, indeks glisemik boleh menjadi alat yang berguna untuk menapis pengurusan glukosa anda sebagai tambahan kepada kaedah lain.

Video Hari

Indeks Glisemik dan Gula Darah

->

Makanan indeks glisemik tinggi boleh menyebabkan kadar gula darah anda meningkat. Foto Kredit: -lvinst- / iStock / Getty Images

Makanan indeks glisemik tinggi boleh menyebabkan kadar gula darah anda meningkat, demikian menurut Harvard Health Publications. Peningkatan pesat dalam kadar gula darah menghantar isyarat kepada pankreas anda untuk menghasilkan lebih banyak insulin, hormon yang membantu memetabolisme glukosa supaya ia dapat memasuki aliran darah. Dari masa ke masa, pankreas yang terlalu aktif dapat melemahkan keupayaan tubuh untuk mengawal paras glukosa darah dan akhirnya menyebabkan diabetes. Sebaliknya, makanan indeks glisemik rendah membolehkan gula memasuki aliran darah secara beransur-ansur, memberikan lebih banyak masa untuk menghasilkan insulin dan mengawal kadar gula darah dengan berkesan.

Pertimbangan Kesihatan

->

Makanan yang mempunyai karbohidrat kompleks cenderung mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah. Photo Credit: Robyn Mackenzie / iStock / Getty Images

Makanan dengan karbohidrat kompleks cenderung mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah. Menurut "Journal of Nutrition," indeks glisemik rendah dapat membantu mengurangkan selera makan anda dan menggalakkan penurunan berat badan. Memantau indeks glisemik makanan yang anda makan boleh membantu mengawal gula darah dan mengurangkan risiko penyakit jantung, lapor Institut Linus Pauling.

Indeks Makanan Glikemik Rendah

->

Makanan dengan indeks glisemik rendah termasuk makanan yang tinggi serat dan yang segar dan tidak diproses. Photo Credit: mathieu boivin / iStock / Getty Images

Makanan dengan indeks glisemik rendah termasuk yang tinggi serat, mentah, segar dan tidak diproses. Makanan indeks glisemik rendah termasuk gandum dan roti bijirin, yogurt rendah lemak, susu, dan buah-buahan seperti ceri, limau gedang, epal, pir dan plum. Sesetengah makanan dengan indeks glisemik tinggi termasuk tembikai, kentang, kerepek jagung, gula-gula dan serpihan jagung. Seperti kandungan serat, kandungan lemak makanan juga boleh menurunkan skor indeks glisemiknya, menjadikan bar gula-gula kelihatan seperti pilihan yang sihat. Memasak dan kematangan juga mempengaruhi penilaian makanan, menurut Persatuan Diabetes Amerika.

Biji Flaks

->

Biji flaks adalah tinggi dalam serat pemakanan.Foto Kredit: C f O'kane / Hemera / Getty Images

Biji rami telah mendapat populariti kandungan asid lemak omega-3 yang tinggi, yang mempunyai implikasi yang berguna untuk kesihatan jantung. Sepanjang kepekatan lemak sihat yang tinggi, biji rami tinggi dalam serat makanan dan mempunyai indeks glisemik yang rendah. Satu kajian yang diterbitkan pada tahun 2005 dalam "Journal of Medicinal Food" mendapati bahawa pengambilan serat flaks pada individu yang sihat membawa kepada peningkatan kadar glukosa darah.

Pertimbangan

->

Pastikan anda melihat jumlah makanan pemakanan yang lengkap. Photo Credit: Brian Jackson / iStock / Getty Images

Mungkin tidak mudah untuk mengetahui indeks glisemik makanan tertentu, kerana ia tidak disenaraikan pada pakej. Selain itu, indeks glisemik makanan juga tidak mengambil kira jumlah kandungan pemakanannya, jadi penting untuk mengambil nutrien lain, seperti serat makanan dan kandungan lemak. Makan pelbagai jenis makanan yang mengandungi serat segar setiap hari.