Pemakanan 101: Inilah Kenapa Macronutrients Mempunyai Lebih Banyak Kalori

Kami mempunyai pengakuan: Kadang kawan-kawan pemakanan kami menggunakan kata-kata yang tidak kami ketahui dalam perbualan. Walaupun ini bukan satu kejadian yang jarang berlaku (mereka pakar untuk alasan), ada satu perkataan khususnya yang terus muncul untuk kita: makronutrien.

Adakah anda tahu apa itu? Kami menganggap beberapa daripada anda tidak mungkin, jadi kami mendaftarkan ahli diet berdaftar Farah Fahad, MS, RD, untuk menerangkan. Perkara pertama yang pertama-kami meminta Fahad untuk definisi yang paling mendasar mengenai kalori dan makronutrien. "Kalori adalah bagaimana kita mengukur tenaga dalam makanan. Lebih banyak kalori-padat, lebih padat tenaga. Macronutrien adalah nutrien yang kita perlukan dalam jumlah makro atau besar. 'Makro' merujuk kepada fakta bahawa kita memerlukannya dalam jumlah yang besar, dan ia juga merujuk kepada fakta bahawa ia memberi kita sejumlah besar tenaga, "jelasnya.

Dan sementara hanya terdapat satu jenis kalori (walaupun tidak semua kalori diciptakan sama-sama pada kemudian), terdapat tiga kategori makronutrien: protein, lemak, dan karbohidrat. Setiap makronutrien mempunyai jumlah kalori yang berbeza setiap gram. Protein adalah empat kalori per gram, karbohidrat adalah empat kalori per gram, dan lemak adalah sembilan kalori per gram.

Baiklah, sekarang kita tahu asas-asas makronutrien apa, baca mengenai untuk mengambil Fahad tentang mengapa mereka penting, dan bagaimana ia boleh menjejaskan kesihatan dan berat badan anda.

Mengapa Macronutrients Penting Lebih Daripada Kalori

Anda mungkin tahu ini sedikit, tetapi Fahad cepat mengingatkan kami semua kalori tidak dicipta sama. "Anda boleh mempunyai 80 kalori dari epal atau 80 kalori dari setengah bar gula-gula-tetapi mereka adalah jenis kalori yang berlainan. Apa yang anda akan dapat dari buahnya lebih berkhasiat daripada apa yang anda akan dapatkan daripada jumlah kalori yang sama dari bar gula, "jelasnya.

Atas sebab ini, mengira kalori semata-mata bukanlah strategi yang kukuh jika anda mencari makanan yang seimbang, berkhasiat. Sebaliknya, fokusnya adalah mengenai kualiti, kuantiti, dan jenis makanan yang anda makan. "Ada peralihan. Sebelum ini, pada tahun 90an dan lewat 80-an, walaupun pada awal tahun 2000, orang masih mengira kalori, "kata Fahad. Hari ini, "Ini lebih banyak soalan tentang 'apa yang kita makan?' Bukan 'berapa kalori yang kita makan?'"

Mengimbangi Macronutrien anda

Fahad tidak menggalakkan pelanggannya untuk mengira kalori, dan dia juga tidak mencadangkan mereka menjejaki makroutrien-sekurang-kurangnya tidak terlalu berminat. "Saya tidak mahu mereka mengira gram dengan gram, hanya mengawasi makan mereka, dan pastikan mereka makan hidangan protein, karbohidrat kompleks, dan lemak yang baik pada setiap hidangan," jelasnya.

Mengapa keseimbangan semua makroutrien penting? "Ia penting untuk berat badan anda, penting untuk fungsi tiroid anda, penting untuk fungsi metabolik anda, dan penting untuk tahap tenaga," Fahad berkata. Tertanya-tanya apa kerosakan macronutrient yang tepat? Walaupun ia berbeza-beza untuk setiap orang, Fahad mencadangkan, "Jika anda makan jenis karbohidrat kompleks seperti buah-buahan, sayur-sayuran, kacang merah, kacang-kacangan, kacang-kacangan, atau bijirin yang lengkap-saya akan mengatakan 30 hingga 40% karbohidrat kompleks, 30 kepada 40% protein, dan kira-kira 20% lemak sihat.

Itulah julat yang baik, dan kemudian anda mempunyai ruang goyang lima hingga 10%."

Menguruskan Macronutrien dan Berat Badan

"Jika anda cuba menurunkan berat badan, meningkatkan protein, meningkatkan jenis lemak yang betul, dan meningkatkan jenis karbohidrat yang betul dan mengurangkan karbohidrat yang diproses. Mana-mana karbohidrat yang diproses boleh pergi. Karbohidrat yang diproses mengandungi apa-apa gula putih putih, tepung putih, nasi putih, roti putih, "jelasnya. Protein sangat penting jika anda cuba menurunkan beberapa kilogram kerana ia akan memastikan metabolisme anda tinggi.

"Banyak diet akan meningkatkan protein dan menurunkan karbohidrat untuk penurunan berat badan, tetapi anda boleh pergi ke laut dengan itu," katanya. Apakah kunci sebenar? "Seimbang. Dan apabila anda belajar apa yang berfungsi untuk anda, anda sudah bersedia."

Adakah anda menjejaki makronutrien anda? Beritahu kami falsafah anda dalam kumpulan Facebook peribadi kami!