Blogger Buzzy Kesihatan Minuman Kesihatan Buzzy Adakah Taksub Dengan Hak Sekarang
Kefir berada di mana-mana sekarang: Bukan sahaja di atas Instagram, tetapi ia juga muncul di rak-rak peruncit seperti Whole Foods, Leon dan juga (secara rawak) Tiger. Dan tidak ada seorang blogger kesihatan di sekitar itu yang tidak memberitakan manfaat minuman ganjil ini di beberapa sudut internet.
Jadi mengapa betul-betul begitu banyak masalah? Nah, kefir berasal dari rantau pegunungan yang duduk di antara Eropah dan Asia. Ia adalah minuman susu yang diternak, yang tidak terlalu berbeza dengan yoghurt, kecuali ia mempunyai lebih banyak tekstur yang lembut (yang akan menjadi karbon dioksida yang dihasilkan melalui proses penapaian).
Sekiranya anda tidak merasainya, ia agak seperti mengambil susu dalam beberapa hari sebelum tarikh penggunaannya, tetapi kerana ia biasanya datang dengan rasa buah-buahan yang ditambah, ia (lebih baik) lebih sedap daripada itu.
Ia dibuat dengan menyemai bijirin kefir (biji-bijian kecil yang penuh dengan bakteria dan ragi yang kelihatan seperti keju kotej) ke dalam susu keseluruhan, di mana mereka membiak dan menapai laktosa dalam susu menjadi asid laktik serta menyelitkannya dengan banyak bermanfaat bakteria. Biji-bijian kemudian tegang dari susu dan boleh digunakan lagi dalam kumpulan lain-jika anda pernah membuat roti masam, bahagian ini seperti starter. Anda juga boleh mendapatkan air kefir, yang dibuat dengan cara yang sama dengan bijirin khusus air dan penyelesaian gula.
Sekiranya semua bunyi agak kasar, dengan baik, banyak manfaat kesihatan menjadikannya lebih mudah untuk ditelan. Bijirin Kefir mengandungi kira-kira 30 jenis bakteria "baik", menjadikan minuman ini sebagai sumber probiotik yang cemerlang, yang telah mencapai kemahuan baru-baru ini berkat kemampuan mereka untuk mengimbangi tahap bakteria dalam tubuh, meningkatkan sistem imun kita dan menggalakkan kesihatan usus. Mereka juga dikaitkan dengan mengurangkan penghadaman, dan beberapa kajian awal mencadangkan bahawa kefir boleh membanggakan beberapa faedah anti-radang, walaupun lebih banyak kajian diperlukan di kawasan ini.
Di Leon, anda boleh mendapatkan shake blueberry dan elder elder kefir shake atau mango and passionfruit kefir smoothie, atau beli susu kefir lurus dari Amazon di sini, yang kemudian anda boleh menjadi smoothie kefir seperti ini oleh Hello Glow. Suka mencuba tangan anda membuatnya sendiri? Kit ini oleh Lakeland (£ 10) mempunyai semua yang anda perlukan.
