Apa gula putih gula?

Gula putih tebu adalah produk yang halus yang sering digunakan dalam masakan untuk menambah rasa manis kepada makanan atau minuman. Pengilang sering menggunakan gula tebu putih bukan sahaja untuk meningkatkan rasa manis, tetapi juga menambah tekstur, warna dan pukal kepada makanan yang disediakan. Gula juga boleh menambah sifat pengawet kepada jem dan jeli dan berfungsi sebagai agen penapaian dalam minuman beralkohol dan ragi yis.

Video Hari

Penerangan

Gula putih tebu berasal dari tumbuhan tebu. Tebu adalah tanaman tropika dan subtropika yang tumbuh sebagai batang besar di atas tanah. Gula tebu digilap dan ditapis untuk menghasilkan gula tebu, yang terdiri daripada sukrosa. Gula putih dapat dikeringkan dan dijual dengan granulasi, bentuknya biasanya digunakan sebagai gula meja, atau dihancurkan menjadi gula bubuk.

Pemakanan

Satu sudu kecil. gula tebu putih mengandungi 15 kalori dan 4 g karbohidrat. Secara amnya dianggap rendah dalam nilai pemakanan, gula tebu putih tidak mengandungi tahap vitamin atau mineral yang tinggi. Ia mempunyai jumlah jejak riboflavin, kalsium, besi dan kalium.

Isu Kesihatan Bersekutu

Rotan tebu putih, seperti semua gula, boleh menyebabkan kenaikan kadar glukosa darah, yang mungkin memberikan lonjakan tenaga sementara dan suasana yang menyenangkan. Walau bagaimanapun, kerana badan bertindak balas terhadap kenaikan glukosa darah dengan melepaskan insulin, gula tinggi sering diikuti dengan episod rasa mengantuk dan mood negatif. Ini turun naik pesat dalam glukosa darah dan kalori dalam gula juga boleh menyumbang kepada peningkatan berat badan. Orang yang sering makan gula tebu putih dan produk yang menggunakannya juga berisiko tinggi untuk mengalami diabetes dan kerosakan gigi.

Alternatif

Walaupun gula tebu adalah gula yang paling biasa dihasilkan di seluruh dunia, lebih banyak gula di U. S. dihasilkan daripada bit gula, tanaman yang tumbuh di bawah tanah di iklim sederhana. Gula coklat, yang hanya gula putih dengan molase yang tinggal dalam proses penapisan, boleh dihasilkan daripada tebu atau bit. Satu lagi madu pemanis alternatif, yang dihasilkan oleh lebah dan sering mengandungi rasa yang berbeza bergantung pada bunga lebah yang digunakan untuk menghasilkannya. Gula dalam buah dipanggil fruktosa dan ia juga boleh diekstrak untuk membentuk pemanis untuk digunakan dalam makanan yang diproses. Rekomendasi

Persatuan Jantung Amerika, atau AHA, mengesyorkan bahawa tidak lebih daripada separuh kalori budi bicara anda, yang di atas dan di luar apa yang anda makan dalam bentuk makanan yang sihat, berasal dari gula seperti gula tebu putih. Walaupun jumlah kalori yang tepat dan kalori budi bicara yang anda boleh makan setiap hari bergantung kepada usia dan tahap aktiviti anda, AHA menyarankan agar pengambilan gula di bawah 100 kalori setiap hari untuk wanita dan kurang daripada 150 kalori sehari untuk lelaki.Ini termasuk gula yang terdapat dalam makanan dan minuman yang diproses serta gula meja yang terbuat dari tebu.