Apakah faedah wain Merlot?
Isi kandungan:
Apabila anda memerlukan wain kering untuk dipasangkan dengan hidangan anda, merlot membuat pilihan yang sempurna. Menurut Institut Wain, California memproses lebih dari 334, 000 tan anggur pada tahun 2012 untuk membuat merlot, dan wain merah ini adalah pilihan wain merah yang paling popular kedua untuk rakyat Amerika selepas cabernet sauvignon. Wain yang disedari secara berlebihan ini juga boleh memberikan beberapa manfaat kesihatan apabila dimakan secara sederhana.
Video Hari
Pilihan Cahaya
Wain Merlot berasal dari anggur merlot yang berwarna biru, pelbagai yang biasa ditanam di wilayah anggur Bourdeaux dan Napa Lembah. Berbanding dengan banyak minuman campuran, merlot adalah kalori yang agak rendah, mengandungi 98 kalori dan tiada lemak dalam kaca 4-ons. Wain kering, merlot juga menyediakan kurang daripada 1 gram gula setiap hidangan. Hidangan pina colada yang sama mengandungi 219 kalori, 2 gram lemak dan 28 gram gula.
Sumber Antioksidan
Menurut Harvard Health Publications, resveratrol, polyphenol yang didapati anggur, bertindak sebagai antimikrobial untuk tumbuhan anggur, melindungi dari jangkitan. Resveratrol juga berfungsi sebagai antioksidan dalam badan, melindungi sel-sel daripada kerosakan radikal bebas. Wain merah, seperti merlot, mengandungi lebih banyak resveratrol daripada wain putih. Satu kajian tahun 2003 dalam "Ubat-Ubatan Bawah Eksperimen dan Penyelidikan Klinikal" mendapati bahawa wain merlot mengandungi kepekatan tertinggi trans-piceid, turunan resveratrol, daripada 19 wain yang dikaji. Kondisi yang semakin meningkat, kualiti anggur dan prosedur pembuatan wain mempengaruhi kandungan antioksidan wain. Satu kajian 2012 dalam "Kimia Makanan," meneliti kualiti antioksidan dan kandungan wain merlot yang dibuat oleh teknik yang berbeza. Wain yang dibuat dengan Vinalco, ragi Macedonian, dan wain yang diperbuat daripada anggur yang dicerap selama enam hingga 10 hari menghasilkan aktiviti antioksidan tertinggi anggur dalam kajian.
Merlot dan Penyakit Jantung
Penggunaan minuman beralkohol yang sederhana, seperti merlot, mungkin sedikit meningkatkan kadar HDL, kolesterol baik anda, melaporkan Persatuan Jantung Amerika. Penggunaan alkohol yang sederhana juga boleh mengurangkan pembekuan, mengurangkan risiko serangan jantung atau strok. Penyelidikan menunjukkan bahawa tindakan antioksidan resveratrol juga dapat melindungi daripada penyakit jantung, tetapi Harvard Health Publications mencatat bahawa majoriti penyelidikan resveratrol masih terhad kepada budaya dan haiwan sel, dan kesan jangka panjang terhadap kesihatan manusia tidak dipelajari. Para saintis masih belum tahu sama ada resveratrol dalam merlot atau wain merah lain memberikan manfaat yang signifikan kepada kesihatan jantung jangka panjang.
Minum Kesederhanaan
Gelas merlot sekali dapat memberi manfaat kepada kesihatan anda, tetapi Persatuan Jantung Amerika memberi amaran kepada orang dewasa untuk membatasi alkohol dengan tidak lebih dari satu minuman sehari untuk wanita dan dua minuman untuk lelaki.Untuk merlot dan wain lain, satu minuman sama dengan 4 auns. Dr. Gerald Fetcher, jurubicara Persatuan Jantung Amerika, menyatakan bahawa minum terlalu banyak wain atau minuman beralkohol lain boleh meningkatkan tekanan darah anda, faktor risiko penyakit jantung. Sekiranya anda tidak minum, anda masih boleh menerima faedah antioksidan wain merlot dengan memakan anggur segar dan minum 100% jus anggur.
