Sardin & Kolesterol Baik
Isi kandungan:
- Video Hari
- Omega-3 Kandungan Asid Lemak
- Kesan pada Kolesterol
- Pengambilan Disyorkan
- Pertimbangan Tambahan
Pada tahun 2013, Monterey Bay Aquarium Seafood Watch menambah ikan sardin Pasifik yang ditangkap liar ke Senarai Super Hijau makanan laut yang tinggi dalam nutrien, rendah pencemar dan memancing dengan cara yang bertanggungjawab terhadap alam sekitar. Sihat dan sihat yang ekonomik dan sardin kaya dengan asid lemak omega-3, yang boleh membantu mengurangkan risiko penyakit jantung akibat kesannya ke kolesterol anda. Cuba memanggang, memanggang atau memanggang sardin segar atau menambah sardin kalengan yang ditapis untuk salad atau pasta.
Video Hari
Omega-3 Kandungan Asid Lemak
Servis 100 gram sardin dalam tin mengandungi kira-kira 0. 6 gram asid lemak omega-3 yang dikenali sebagai asid docosahexaenoic, atau DHA, dan 0. 4 gram asid eicosapentaenoic, atau EPA, asid lemak omega-3 yang lain. Jumlah gabungan akan memenuhi asupan asupan lemak omega-3 yang dianjurkan oleh Persatuan Jantung Amerika untuk orang-orang yang didiagnosis dengan penyakit jantung koronari. Jumlah ini kira-kira sebanyak asid lemak omega-3 seperti yang anda perolehi daripada memakan ikan salmon yang berbau, ikan mas atau Ikan biru Atlantik dan lebih daripada dibekalkan oleh ikan seperti ikan kakap merah, gumpalan, ikan kod atau ikan keli.
Kesan pada Kolesterol
Diet yang kaya dengan EPA dan DHA dari makanan laut seperti sardin meningkatkan tahap lipoprotein kepadatan tinggi anda, yang juga dikenali sebagai HDL, atau kolesterol "baik". Kepekatan tinggi HDL dikaitkan dengan jumlah kolesterol darah keseluruhan yang lebih rendah dan risiko penurunan penyakit jantung. Ini adalah kerana HDL bertanggungjawab untuk mengangkut lipoprotein berkepadatan rendah - LDL, atau kolesterol "buruk" - ke hati anda di mana ia dielakkan dari badan anda. Tanpa HDL yang mencukupi, LDL dalam darah anda boleh berkumpul di arteri anda dan menyebabkan serangan strok atau jantung.
Pengambilan Disyorkan
Untuk meningkatkan kolesterol baik anda dan menjaga kolesterol buruk anda serendah mungkin, AHA menasihatkan orang dewasa yang sihat untuk memakan 3. hidangan 5-auns ikan dan makanan laut sekurang-kurangnya dua kali seminggu, dengan penekanan pada ikan air sejuk seperti sardin yang mempunyai asid lemak omega-3 tertinggi. Cadangan untuk wanita mengandung dan anak-anak muda adalah untuk mempunyai sehingga 12 auns ikan merkuri rendah setiap minggu. Menurut Majlis Pertahanan Sumber Asli, ikan sardin komersial dianggap sebagai merkuri rendah dan boleh dimakan dengan bebas. Jangan makan ikan yang ditangkap tempatan sehingga anda telah memeriksa dengan penasihat tempatan.
Pertimbangan Tambahan
Jika anda adalah orang Amerika Afrika, lebih daripada 51 tahun atau mengalami penyakit kencing manis, tekanan darah tinggi atau penyakit ginjal dan telah diletakkan di atas diet natrium yang terhad, pilih sardin segar di atas pelbagai kalengan untuk faedah kesihatan maksimum. Hidangan sardin yang diisi 1 auns mengandungi 87 miligram natrium, atau hampir 6 peratus daripada had harian 1, 500-miligram anda.Di samping itu, elakkan ikan sardin Atlantik yang ditangkap liar yang memihak kepada sardin yang disahkan oleh Pasifik atau Marin Majlis Majlis. Sardin ikan Atlantik yang ditangkap liar telah ditangkap dan tidak dianggap sebagai pilihan mampan.
