Pemakanan Sup 15-Bean
Isi kandungan:
Sup 15-Bean adalah campuran berkhasiat pelbagai jenis kekacang seperti seperti utara, pinto, besar lima, mata hitam, garbanzo, bayi lima, kacang hijau, buah pinggang, kacang merah, kacang putih, merah muda, merah kecil, kuning kacang pea, lentil, navy, buah pinggang putih dan kacang hitam. Menurut Institut Linus Pauling, pengambilan legum dikaitkan dengan risiko diabetes jenis 2 dan penyakit kardiovaskular. Garis Panduan Pemakanan 2005 untuk orang Amerika mengesyorkan pengambilan mingguan enam hidangan - atau 3 cawan - kekacang bagi orang yang menggunakan 2,000 kalori setiap hari.
Video Hari
Nutrisi Tenaga
Sup 15-kacang adalah sumber protein yang sihat, yang menyediakan 8g setiap hidangan 1-cup. Protein penting untuk membina dan mengekalkan tisu badan. MayoClinic. com mengesyorkan kacang-kacangan sebagai pengganti yang sihat untuk daging, yang mempunyai lebih banyak tepu lemak dan kolesterol. Sup kacang mengandungi 21g karbohidrat, terutamanya dari kanji dan serat. Karbohidrat adalah sumber tenaga penting untuk badan, terutama untuk otak. Kacang rendah lemak - 0. 5g - dan bebas kolesterol.
Serat
Cawan sup 15-kacang adalah sumber serat yang sangat baik, memberikan 9g jumlah serat. Institut Perubatan mengesyorkan serat 25g untuk wanita dan 38g untuk lelaki setiap hari. Kekacang mengandungi serat larut dan tidak larut. Serat memberi banyak manfaat kesihatan - mengurangkan tahap kolesterol dan risiko penyakit kardiovaskular, membantu dalam pengurusan berat badan, mengekalkan kesihatan sistem pencernaan dan mencegah sembelit.
Vitamin
Menurut Pangkalan Data Nutrisi Nasional USDA dan carta Nilai harian FDA, sup 15-kacang menyediakan 23 peratus daripada nilai harian, atau DV, untuk folat dan 12 peratus daripada DV untuk thiamin. Folat membantu badan membentuk sel darah merah dan bahan genetik dalam sel dan membantu mengelakkan cacat lahir tiub neural. Thiamin membantu badan membebaskan tenaga daripada karbohidrat semasa metabolisme dan memainkan peranan penting dalam fungsi normal sistem saraf. Kacang juga mengandungi sedikit vitamin C, vitamin B-6, kolin, vitamin K, niacin dan riboflavin.
Mineral
Sejenis sup 15-kacang juga merupakan sumber mineral yang baik. Ia menyediakan 12 peratus daripada DV untuk tembaga, 13 peratus daripada DV untuk besi, 11 peratus daripada DV untuk magnesium dan 13 peratus daripada DV untuk fosforus. Menurut IOM, tembaga adalah komponen enzim dalam metabolisme besi. Besi adalah komponen hemoglobin dan beberapa enzim. Magnesium digunakan dalam membina tulang, menghasilkan protein, melepaskan tenaga dari penyimpanan otot dan mengawal suhu badan. Fosforus membantu membina tulang dan gigi yang kuat, membebaskan tenaga daripada lemak, protein dan karbohidrat semasa metabolisme, membentuk bahan genetik, membran sel dan enzim dan mengekalkan pH.Kacang juga mengandungi kalium, selenium dan zink.
Pakej Perasa
Satu sup sup atau sup 15-kacang yang dibuat dengan campuran paket mungkin mengandungi protein soya terhidrolisis, maltodekstrin, garam, perasa buatan - termasuk rasa asap buatan, dan silikon dioksida - anti-caking ejen. Perasa tidak banyak menyumbang kepada kandungan nutrien sup, kecuali natrium.
Cadangan Memasak
Untuk mengurangkan kandungan natrium, sup kacang rasa dengan herba dan rempah - kemangi, oregano, thyme, daun bay, pasli segar atau ketumbar, cabai, bawang atau serbuk bawang putih atau serpihan lada merah. Tambah rasa dan nutrien dengan menambah pelbagai sayuran seperti bawang, bawang putih, saderi, lobak, lada, tomato dan bayam. Jus lemon atau wain merah atau cuka sari juga boleh menambah rasa.
