Roti Kukut rendah Carbur

Jika anda menyukai roti kayu manis, anda akan senang mengetahui bahawa mungkin membuat atau membeli versi karbohidrat rendah. Tetapi bersedia untuk menyesuaikan jangkaan anda. Roti kayu manis rendah karbohidrat adalah sedap, tetapi kebanyakan produk mempunyai rasa yang berbeza dari roti klasik kayu manis-berputar kerana bahan-bahan yang digunakan untuk menggantikan tepung. Sama ada anda membuat roti sendiri atau bergantung kepada produk yang disediakan secara komersial, roti kayu manis rendah karbohidrat memberikan kira-kira 3 hingga 5 gram karbohidrat bersih setiap keping.

Video Hari

Roti Kayu Manis Rendah Carboh Homemade

Roti kayu manis rendah karbohidrat biasanya dibuat dengan menggantikan tepung gandum dengan gabungan tepung kelapa dan tepung badam. Jika anda tidak menyukai kelapa atau badam, anda boleh cuba pengganti lain, seperti biji bunga matahari atau walnut. Mereka mudah membuat tepung. Masukkan mereka dalam pengisar dan nadi sehingga mereka mencapai konsistensi tepung.

Satu setengah cawan tepung kelapa mempunyai 16 gram karbohidrat bersih - jumlah karbohidrat minus serat - manakala bahagian yang sama tepung badam hanya mempunyai 6 gram. Sebagai perbandingan, tepung gandum mempunyai 36 gram karbohidrat bersih, dan tepung serba guna mengandungi 46 gram setiap setengah cawan.

Sebuku roti kayu manis boleh dicampur sekitar 1/3 cawan tepung kelapa dengan 2/3 cawan tepung badam. Walaupun anda memotong roti ke dalam enam kepingan besar - dan tambah sedikit karbohidrat bersih dari bahan-bahan lain - setiap kepingan hanya mempunyai kira-kira 4 gram karbohidrat bersih.

Produk Komersial Rendah Karbohidrat

Semak senarai ramuan apabila anda membeli apa-apa produk, sama ada roti roti kayu manis rendah karbohidrat atau campuran untuk membuat di rumah. Anda akan melihat pelbagai pengganti tepung, tetapi lebih penting, ada yang mengandungi bahan-bahan yang harus dielakkan, seperti tepung putih atau gula dan bukannya pemanis. Maklumat pemakanan dari beberapa produk yang disediakan secara komersial menunjukkan anda akan mendapat 3 gram hingga 5 gram karbohidrat bersih setiap hidangan.

Campuran muffin kayu manis rendah karbohidrat juga boleh digunakan untuk membuat roti. Pilihan lain ialah membeli campuran roti rendah karbohidrat Paleo, kemudian menjadikannya roti kanji dengan berputar dalam campuran kayu manis dan pemanis. Sesetengah jenama Paleo hanya mempunyai 3 gram karbohidrat bersih setiap hidangan. Kayu manis dan pemanis menambah hampir 1 gram karbohidrat bersih setiap keping.

Kawalan Port berbanding Roti Cinnamon Biasa

Beberapa makanan yang mengandungi karbohidrat seperti buah-buahan dibenarkan pada diet rendah karbohidrat dengan satu kaveat: anda mesti mengehadkan bahagian untuk memastikan pengambilan karbohidrat turun. Ia adalah alasan mengapa anda boleh membeli sebiji roti kayu manis dari rak dan menjadikannya pilihan rendah karbohidrat dengan hanya memakan satu keping. Jangan bergantung padanya. Walaupun roti adalah bijirin dan mengatakan ia serat yang tinggi, kemungkinan satu keping masih tinggi dalam karbohidrat bersih.

Sesetengah jenama roti manis kayu manis mempunyai 17 gram karbohidrat bersih dalam satu keping.Sebagai garis panduan umum, harapkan roti kayu manis yang disediakan untuk mempunyai 12 hingga 18 gram karbohidrat total dan 1 hingga 2 gram serat dalam satu keping. Ini bermakna jumlah terkecil yang anda akan dapatkan ialah 10 gram karbohidrat bersih setiap keping.

Roti Cinnamon sebagai sebahagian daripada Diet Rendah Karbohidrat

Jika anda sedang mengikuti pelan karbohidrat rendah, anda sudah tahu bahawa walaupun roti kayu manis rendah karbohidrat tidak dibenarkan sehingga fasa berikutnya diet, apabila anda menambah karbohidrat keseluruhan ke menu. Sebaik sahaja anda sampai ke sana, roti kayu manis rendah karbohidrat adalah pilihan yang lebih baik daripada banyak jenis roti gandum yang lain. Satu keping jenis roti lain, seperti gandum dan rai, berada dalam lingkungan 9 gram hingga 16 gram karbohidrat bersih.

Baking dengan pengganti tepung melibatkan percubaan dan kesilapan. Setiap jenis tepung mempunyai kualiti yang berbeza dari semua tujuan dan tepung gandum, yang mempengaruhi kelembapan, ketumpatan dan rasa. Anda biasanya akan mendapat hasil yang lebih baik dengan menggabungkan dua atau tiga flour berbeza. Tepung kelapa menyerap lebih banyak cecair daripada tepung putih, menghasilkan roti yang lebih padat dan memerlukan lebih banyak air atau susu daripada yang anda harapkan. Anda juga perlu menggunakan telur tambahan untuk membantu mengikat adunan, tetapi ia dibenarkan pada pelan karbohidrat rendah.