Rumah Kehidupan Kalori dalam Tenderloin Daging

Kalori dalam Tenderloin Daging

Isi kandungan:

Anonim

Potong daging yang paling lembut berasal dari tengah lembu. Kawasan ini, bahagian tulang belakang pusat, di antara bilah bahu dan soket pinggul tidak banyak kerja semasa hidup lembu. Dikenali sebagai tenderloin daging lembu, bahagian daging lembu ini boleh dipotong ke dalam pelbagai bahagian, setiap bahagian mempunyai namanya sendiri dalam industri kuliner. Penuh dengan kalori, lemak dan kolesterol, daging berkualiti tinggi ini juga membungkus sejumlah besar protein setiap auns, tetapi mengandungi natrium yang sangat sedikit.

Video Hari

Kalori

Potongan daging lembu dapat dipotong menjadi kepingan berukuran, dan setiap potong juga boleh dipangkas untuk meninggalkan jumlah lemak yang berlainan. Ketebalan lemak yang ditinggalkan pada potongan tidak mempengaruhi jumlah kalori sebanyak gred daging lembu. Untuk semua tenderloin utama, potong meninggalkan 1/8 inci lemak mengandungi kira-kira 78 kalori per auns manakala mereka yang mempunyai 1/4 inci lemak mengandungi kira-kira 80. 5 kalori setiap auns, dan potongan dengan 1/2 inci lemak mengandungi kira-kira 81 6 kalori setiap auns, perbezaan kira-kira 4 kalori antara luka dengan paling banyak dan paling sedikit lemak. Bagaimanapun, perbezaan 35 kalori setiap auns wujud antara gred tertinggi, atau daging, daging lembu, dan gred paling rendah, atau Lean Only, daging lembu, kerana gred Perdana mengandungi tahap marbling yang jauh lebih tinggi, iaitu lemak yang diselang dengan bahagian lean daging. Tepung gred utama dengan 1/8 inci lemak mengandungi kira-kira 78 kalori setiap auns. Pelbagai jenis tanpa lemak mengandungi kira-kira 43 kalori setiap auns. Daging sapi utama mempunyai marbling yang paling banyak manakala Pilihan, Pilih, Standard dan Lean Hanya ada, dalam urutan itu, agak kurang.

Lemak

Pemotongan tenderloin yang berbeza mengandungi jumlah lemak yang berlainan. Jumlah lemak dalam daging lembu tenderloin antara 1. 85 g per auns hingga hampir 7 g setiap auns. Satu hidangan tenderloin terdiri daripada kira-kira 3 atau 4 ons daging. Itu diterjemahkan kepada kira-kira 28 g jumlah lemak, hampir separuh daripada pemberian cadangan harian anda. Daripada jumlah lemak ini dalam potong cutial Perdana, kira-kira 42 peratus adalah lemak jenuh. Lemak tepu cenderung meningkatkan tahap kolesterol anda dengan meningkatkan tahap LDL atau "buruk" kolesterol dalam darah anda. Tahap kolesterol tinggi meningkatkan risiko serangan jantung dan strok. Jawatankuasa Nutrisi Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan menghadkan pengambilan jumlah lemak kepada kurang daripada 25 hingga 35 peratus daripada jumlah kalori anda setiap hari. Untuk pemotongan daging lembu Perdana, 72 peratus daripada kalori berasal dari lemak.

Kolesterol

Daging tenderloin juga mengandungi sejumlah besar kolesterol setiap hidangan. Potong Perdana mengandungi kira-kira 20 mg kolesterol per ounce, atau kira-kira 80 mg setiap 4 oz. berkhidmat. American Heart Associates mengesyorkan menghadkan pengambilan kolesterol anda kepada kurang daripada 300 miligram sehari, jika anda seorang dewasa yang sihat, dan kurang daripada 200 mg sehari jika anda mempunyai penyakit jantung koronari atau paras kolesterol LDL anda adalah 100 mg / dL atau lebih besar.Lada daging lembu menyediakan 33 hingga 40 peratus daripada jumlah tersebut dalam satu hidangan. Pengambilan kolesterol diet yang tinggi, sama dengan pengambilan lemak yang tinggi, boleh meningkatkan paras kolesterol darah anda, terutamanya tahap kolesterol LDL anda, meningkatkan risiko penyakit jantung, serangan jantung dan strok.

Protein

Sapi tenderloin mengandungi kira-kira 5 hingga 6 g protein setiap auns, atau kira-kira 20 hingga 24 g setiap 3 hingga 4 oz. berkhidmat. Pengambilan protein yang disyorkan untuk orang dewasa yang sihat setiap hari adalah kira-kira 50 g. Satu hidangan tenderloin daging lembu menyediakan hampir separuh jumlah itu. Bagi kebanyakan orang yang sihat, diet protein tinggi biasanya tidak berbahaya jika diikuti untuk masa yang singkat. Masalahnya biasanya disebabkan oleh sekatan karbohidrat atau dari jenis protein yang digunakan, bukannya pengambilan protein yang tinggi. Penggunaan karbohidrat yang tidak mencukupi sering mengiringi pengambilan serat yang tidak mencukupi, yang membawa kepada sembelit, diverticulitis, dan potensi peningkatan risiko beberapa jenis kanser. Diet protein tinggi yang terdiri daripada daging merah, bukan ayam, ikan, atau kacang tanpa lemak boleh meningkatkan risiko penyakit jantung akibat lemak dan kolesterol yang tinggi dalam daging merah.

Natrium dan Potassium

Sapi tenderloin mengandungi sedikit natrium, hanya kira-kira 14 mg setiap auns. 4 oz biasa. Hidangan mengandungi 56 mg natrium, kurang daripada jumlah dalam beberapa sayur-sayuran seperti bayam atau dalam banyak makanan snek yang diproses. Garis Panduan Pemakanan 2010 untuk Orang Amerika dan Institut Perubatan mengesyorkan bahawa orang dewasa yang sihat mengehadkan pengambilan natrium tidak lebih dari 1, 500 mg kepada 2, 300 mg sehari. Lada daging lembu hanya menyediakan kira-kira 2 peratus daripada jumlah ini. Potongan tenderloin daging juga memberikan sejumlah besar kalium, kira-kira 90 mg per auns atau kira-kira 350 mg setiap hidangan. Diet rendah natrium dan tinggi kalium dan kalsium dapat membantu menurunkan tekanan darah anda dan mencegah dan merawat osteoporosis.