Yang Lebih Sihat: Kentang atau Matcha?

Mengikut pelbagai sumber di internet, ubi kentang (disebut "oo-bae") adalah superfood berikutnya. Kami juga menemui satu pun sumber yang menjemput mereka sebagai alpukat yang seterusnya, yang kami katakan berani. Walau bagaimanapun, kerana mereka berada dalam keluarga kentang manis (yang secara meluas dianggap lebih banyak rakan daripada musuh di mana karbohidrat berkenaan), penemuan ini tidak sepatutnya mengejutkan. Disifatkan oleh warna yang sangat menarik (ungu yang mendalam), ube kentang dimuatkan dengan serat tidak larut dan mempunyai lebih banyak vitamin (A, C, dan E) dan mineral daripada kentang manis biasa anda.

Dengan kata lain, ini bukan yams Kesyukuran Nenek.

Warna ungu yang menarik bukan sekadar wajah cantik. Menurut Isabel Smith MS RD CDN, Dietitian Berdaftar dan pengasas Isabel Smith Nutrition, ini menunjukkan bahawa konsentrasi antioksidan yang paling baik untuk ubi kentang, terutamanya anthocyanin, yang terdapat di rumah berkuasa nutrisi lain seperti blueberry dan delima dan sangat anti-radang. Smith juga memberitahu kita bahawa mereka kaya dengan sebatian fenolik yang boleh melindungi daripada kanser.

Dan seperti superfoods di hadapan mereka, ubi ube (yang merasai sedikit kacang dan mirip dengan vanila atau hazelnut) membuat jalan mereka ke dasarnya setiap jenis hidangan, dari hidangan lembut ungu kepada donat dan pencuci mulut yang merosakkan. Suka kebiasaan ais krim teh hijau malam anda? Jika internet mempunyai apa-apa untuk mengatakan tentangnya, "ungu kentang" mungkin menjadi kegemaran kegemaran anda yang baru. Pastikan anda menyimpan saiz bahagian anda dalam cek. Menurut Smith, peraturan yang baik adalah menjaga 25% (atau kurang!) Kanji makan anda.

Dia menambah bahawa dia lebih suka pelanggannya mempunyai kanji semasa sarapan atau makan tengah hari dan melangkau waktu makan malam.

Cadangan kami? Mash mereka, panggang mereka, buang mereka ke dalam smoothie, atau mungkin menambah sedikit madu dan membuat topeng muka DIY. Lagipun, beberapa makanan sihat kegemaran kami sebaiknya digunakan di wajah kami.

Ketagih kepada superfoods? Ditch kopi dan cuba alternatif ini bergaya.