Satu Kajian Baru Kata Susu Skim Lebih Buruk untuk Anda Daripada Susu Seluruh

USDA mencadangkan bahawa tenusu lemak rendah atau lemak rendah (1%) adalah sebahagian daripada pola pemakanan yang sihat, bersama-sama dengan bijirin, buah-buahan, protein, dan sayur-sayuran, kerana susu tenusu penuh lemak dan susu keseluruhan tidak dianggap sihat. "Produk tenusu yang tidak lemak dan rendah lemak memberikan nutrien yang sama tetapi kurang lemak (dan dengan itu, kurang kalori) daripada pilihan lemak yang lebih tinggi, seperti 2% dan susu keseluruhan dan keju biasa," jelas organisasi tersebut. Cukup jelas, betul? Rendah lemak bermakna kurang lemak. Betul. Got it. Tetapi menurut kajian baru, susu rendah lemak sebenarnya bukan pilihan yang lebih baik.

Kajian itu, yang diterbitkan dalam jurnal Peredaran, dianalisis darah 3333 orang dewasa yang terdaftar dalam Kajian Lanjutan Kesihatan Jururawat Pengalaman Kesihatan Profesional, diambil alih sekitar 15 tahun. Apa yang mereka dapati ialah orang yang mempunyai tahap lebih tinggi tiga hasil sampingan produk tenusu penuh lemak, secara purata, risiko 46% lebih rendah mendapat diabetes semasa tempoh kajian berbanding dengan tahap yang lebih rendah.

"Saya rasa penemuan ini, bersama dengan mereka dari kajian lain, memerlukan perubahan dasar untuk mencadangkan hanya produk tenusu rendah lemak," jelas Dariush Mozaffarian, MD, yang menggariskan kajian itu. "Tidak ada bukti manusia yang pasti bahawa orang yang makan susu rendah lemak lebih baik daripada orang yang makan tenusu lemak.'

Jurnal Eropah Nutrisi juga mendapati bahawa pengambilan tenusu tinggi lemak dikaitkan dengan ukuran obesiti. Brian Quebbemann, seorang pakar bedah bariatric dengan Chapman Medical Center di California dan presiden The N.E.W. Program, mengatakan bahawa ini mungkin kerana lemak lebih satiat sehingga ia mengisi anda, membantu untuk mencegah makan berlebihan. Lemak juga memperlahankan pelepasan gula ke dalam aliran darah, dan insulin kurang beredar bermakna kurang risiko untuk perkembangan rintangan insulin dan diabetes.

Sekiranya anda bimbang tentang pengambilan lemak yang semakin meningkat ke arteri anda, ketahuilah bahawa tidak ada sebab yang terlalu banyak perhatian.Kajian pada tahun 2014 mendapati bahawa keju dan yogurt tidak menyumbang kepada perkembangan penyakit arteri koronari, mungkin kerana tenusu diperbuat daripada 400 jenis asid lemak yang unik, ada yang dipercayai mempunyai kesan anti-radang pada badan, Berita A.S. laporan.