Seorang Pakar Pemakanan Kata Ini Alternatif Tenaga Terburuk

Berikut adalah fakta yang menarik: 75% daripada populasi manusia adalah tidak bertoleransi laktosa, sama ada mereka tahu atau tidak. Ini sebenarnya tidak perlu dibimbangkan. Untuk menjadi toleran, anda perlu dapat mencerna laktosa, atau gula yang terdapat dalam susu, yang berlaku melalui enzim yang terdapat di dalam badan yang dipanggil laktase. Tetapi kajian mendapati bahawa selepas menyapu, manusia mula kehilangan enzim laktase, dengan itu membawa kepada gejala khas intoleransi laktosa (iaitu gas, kembung, dan, anda tahu, ketidakselesaan umum di bilik mandi).

Jadi, sementara mereka yang kekurangan laktase pernah dianggap sebagai pengecualian kepada peraturan, mereka kini "normal," dan orang dewasa yang masih mempunyai enzim laktase adalah minoriti, atau "lactase berterusan." Itulah sebabnya kami telah melihat uptick seperti alternatif bebas tenusu di pasaran. Berjalan ke kedai kopi, dan menu susu berasaskan tumbuhan hampir sama panjang dengan pilihan java. Pada hari ini, saya meminta susu kedelai dan ditanya sama ada saya akan ok dengan macadamia, oat, kelapa atau badam. Secara teorinya, mereka semua terdengar menarik, dan tanggapan sebagai "berasaskan tumbuhan" kelihatan cukup sihat, tetapi pada hakikatnya, mereka tentu tidak dicipta sama.

Menurut ahli pemakanan terkemuka Keri Glassman, pengasas Nutritiouslife.com dan jurucakap Fairway Market, alternatif susu paling teruk adalah susu soya. Dia mengatakan bahawa lebih kerap daripada tidak, susu kedelai sangat diproses dan sebenarnya dibuat dengan tambahan minyak. Ia juga umumnya mengandungi carrageenan, agen penebalan yang dikaitkan dengan masalah keradangan seperti arthritis dan IBS. Dalam bentuk yang paling organik, susu soya secara teknikal adalah alternatif susu yang paling berkhasiat (empat setengah gram lemak, lapan gram protein, empat gram karbohidrat, dan 330 miligram kalsium), tetapi jika anda memesan dari barista anda, anda mungkin tidak mendapat susu kedelai yang bersih dan ditekan bebas daripada aditif.

Sebagai pengganti, Glassman berkata yang Alternatif susu terbaik adalah susu mentega tanpa gula. Di mana susu lembu mencapai antara 90 dan 150 kalori setiap lapan auns, susu mentega berkisar antara 25 hingga 60 kalori. Ia juga protein dan kaya dengan zat besi dan, dari sudut rasa, secara semula jadi dan kurang rasa "gila" berbanding dengan pilihan berasaskan tumbuhan yang lain.

Bagi para pelari, Glassman menyukai susu badam organik dan susu hemp, walaupun kedua-duanya kebanyakannya air dan kekurangan nutrien yang anda dapati dalam susu mentega. Masalahnya dengan yang terakhir adalah banyak kedai kopi yang tidak membawanya-anda tidak akan menemuinya di Starbucks atau Caffè Nero (sekarang), jadi anda mungkin mahu BYOCM (membawa susu mentega sendiri). Pertimbangkannya sebagai hidangan untuk minggu ini: Tuangkan ke dalam bekas tunggal dan kembalikan ke kedai kopi tempatan anda. Mungkin mereka akhirnya akan mendapat petunjuk untuk memulakannya sepenuh masa.

Beli alternatif tenusu kegemaran kami di bawah: