Rencana Makanan Vegetarian untuk Menurunkan Kolesterol

Kadar kolesterol dalam darah tinggi meningkatkan risiko anda untuk penyakit jantung. Anda menghasilkan kolesterol dalam hati anda dan mendapatkannya daripada makan daging, ayam, telur, tenusu dan makanan lain. Mengurangkan tahap darah kolesterol dan kolesterol LDL dan meningkatkan kolesterol HDL melalui diet yang sihat boleh mengurangkan risiko penyakit jantung anda. Rujuk doktor anda tentang tahap kolesterol dan pendekatan rawatan diet yang terbaik.

Video Hari

Jenis

Pelan makan vegetarian berbeza-beza. Makanan vegetarian memakan makanan berasaskan tumbuhan. Vegan makan pelbagai buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, biji, bijirin, kacang-kacangan dan pucuk. Lacto-vegetarian makan makanan tumbuhan dan juga makan pelbagai produk tenusu, seperti yogurt, susu, keju dan krim masam. Lacto-ovo-vegetarian makan makanan tumbuhan, tenusu dan telur.

Penyelidikan

Makanan vegetarian boleh mengurangkan kadar kolesterol anda dan menurunkan risiko penyakit jantung anda. Penyelidikan oleh Simone Grigoletto De Biase yang diterbitkan dalam "Arquivos Brasileiros de Cardiologia" pada tahun 2007 mendapati bahawa berbanding dengan diet omnivore, diet vegetarian dikaitkan dengan paras darah rendah kolesterol dan kolesterol LDL dan nisbah HDL yang lebih tinggi kepada jumlah kolesterol. Penyelidikan menunjukkan bahawa diet vegan mencapai perubahan yang berfaedah dalam tahap kolesterol. Beralih dari diet omnivora kepada diet vegetarian meningkatkan kolesterol HDL, kolesterol baik, dengan 21 peratus, menurut penyelidikan oleh F. Robinson yang diterbitkan dalam "Journal of Human Nutrition and Dietetics" pada tahun 2002.

Kesalahpahaman

Kesalahpahaman umum ialah diet vegetarian tidak mengandungi kolesterol kerana ia tidak termasuk daging. Walau bagaimanapun, banyak vegetarian boleh memakan telur atau susu, yang tinggi dalam kolesterol. Makanan berasaskan tumbuhan mungkin mengandungi jumlah kolesterol dan jumlah lemak tepu yang amat kecil. Satu lagi salah faham adalah bahawa makanan vegetarian tidak mengandungi jumlah protein yang mencukupi. Namun vegetarian yang memakan telur, produk tenusu atau soya boleh menggunakan protein yang mencukupi. Vegan boleh mendapat protein yang mencukupi dengan memakan kacang, biji dan kekacang.

Pertimbangan

Dua perkara yang perlu dipertimbangkan ketika merancang makanan vegetarian anda memilih antara makanan mentah atau dimasak dan antara makanan organik atau konvensional. Makanan mentah tidak diproses atau dimasak dan mempunyai kepekatan nutrien yang lebih tinggi daripada makanan yang sama apabila dimasak. Makanan organik tidak mengandungi bahan kimia yang berbahaya, seperti racun herba, baja sintetik atau racun perosak, dan tidak diperolehi oleh pengubahsuaian genetik. Penyelidikan oleh Walter Crinnion, N. D., diterbitkan dalam "Kajian Perubatan Alternatif" pada tahun 2010 melaporkan bahawa makanan organik mempunyai tahap nutrien yang lebih tinggi dan aktiviti antioksidan yang lebih tinggi untuk melindungi anda daripada bahan kimia alam sekitar, mutasi sel dan percambahan sel kanser, daripada makanan bukan organik.