Apa manfaat dari nasi biji-bijian?

Padi bijirin mengekalkan semua nutrien semulajadi bijirin. Salah satu manfaat terbesarnya adalah dari jumlah serat makanan yang dimakannya, yang anda tidak akan dapat dari beras diproses. Anda juga boleh mengandalkan mendapatkan karbohidrat kompleks untuk tenaga dan sekurang-kurangnya 10 peratus daripada elaun diet yang disyorkan untuk lapan vitamin dan mineral.

Video Hari

Jenis Nasi Whole-Grain

Rice beras dan nasi liar adalah bijirin penuh semulajadi. Biji gandum mesti mengandungi ketiga-tiga bahagian bijirin, endosperma, bran dan kuman. Untuk menghasilkan beras putih, dedak dan kuman dikeluarkan, jadi ia bukan produk bijirin. Oleh kerana sejumlah besar serat, vitamin dan mineral terkandung dalam dedak dan kuman, nasi putih kehilangan nutrien. Satu cawan beras merah yang dimasak mempunyai 216 kalori, 5 gram protein dan 45 gram karbohidrat. Bahagian beras yang sama mengandungi 166 kalori, 6. 5 gram protein dan 35 gram karbohidrat.

Serat Semulajadi

Mendapatkan serat yang disyorkan dalam diet anda melindungi kesihatan anda kerana ia mengurangkan kolesterol dan menghalang sembelit. Kemungkinan anda perlu meningkatkan pengambilan serat anda. Kebanyakan rakyat Amerika hanya mengambil kira separuh daripada pengambilan serat harian mereka yang disyorkan, mengikut "Garis Panduan Pemakanan untuk Orang Amerika 2010." Oleh kerana kebanyakan serat gandum ada di dalam dedak, beras putih hanya mengekalkan sedikit. Satu cawan beras merah yang dimasak menyediakan 3. 5 gram serat, manakala padi liar mempunyai 3 gram. Sebagai perbandingan, anda hanya akan mendapat 0. 6 gram serat dari 1 cawan beras putih yang dimasak. Wanita perlu mengambil 25 gram serat setiap hari, manakala lelaki memerlukan 38 gram.

Sumber Kaya Magnesium

Sekitar 50 hingga 80 peratus mineral gandum hilang apabila dedak dikeluarkan, melaporkan Kansas State University. Malah beras diperkaya hanya mempunyai 19 miligram magnesium dalam 1 cawan. Bahagian beras yang sama mengandungi empat kali lebih banyak. Ia membekalkan 84 miligram, atau 21 peratus daripada nilai harian. Nasi liar sedikit kurang, tetapi ia masih merupakan sumber yang baik, dengan 52 miligram. Magnesium adalah penting untuk menghasilkan tenaga dan DNA. Ia juga boleh membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangkan tahap trigliserida dalam aliran darah anda, melaporkan kajian semula yang diterbitkan pada bulan Ogos 2012, dalam "Annals of Nutrition and Metabolism. "

Vitamin B-6 untuk Metabolisme

Vitamin B-6 mengisi pelbagai peranan dalam badan anda, daripada menjaga saraf bekerja untuk memetabolisme protein dan mensintesis antibodi yang digunakan oleh sistem imun anda untuk memerangi penyakit. Ia juga membantu membuat hemoglobin, yang terdapat dalam sel darah merah dan mempunyai tugas mengangkut oksigen ke seluruh badan anda. Akibatnya, kekurangan vitamin B-6 dalam diet anda boleh menyebabkan anemia, menurut Kesihatan PubMed.Satu cawan beras merah yang dimasak menyediakan 0. 28 miligram vitamin B-6, atau 14 peratus daripada nilai harian. Nasi liar mempunyai jumlah yang hampir sama dengan 0. 22 miligram, sementara beras putih diperkaya hanya mempunyai 0. 15 miligram vitamin B-6.