Vegan Sumber Protein Lengkap
Isi kandungan:
Protein adalah bahagian penting dalam diet anda. Protein diperlukan untuk pertumbuhan dan pembaikan tisu dan merupakan bahagian penting dari setiap sel dan organ. Tidak sukar bagi vegan untuk mendapatkan protein yang cukup dalam diet mereka, menurut Kumpulan Sumber Vegetarian. Makanan menyediakan protein lengkap atau tidak lengkap, bergantung kepada sama ada ia mengandungi semua blok protein yang diperlukan atau asid amino. Terdapat sumber vegan protein lengkap.
Video Hari
Quinoa
Quinoa menyediakan semua asid amino yang diperlukan untuk menjadi protein lengkap. Quinoa adalah sejenis butir dan digambarkan sebagai mempunyai tekstur renyah, lembut dan berkrim dan rasa manis. Ia mempunyai 9 gram protein setiap cawan. Ia juga merupakan sumber yang baik dari mangan mangan, magnesium, besi, tembaga dan fosforus. Quinoa biasanya memasak dalam masa 15 minit, dan ia boleh dipanggang kering sebelum memasak untuk meningkatkan rasa nuttynya.
Soya
Soya adalah protein lengkap. Ia didapati dalam banyak makanan dan menyediakan pelbagai cara, termasuk kicap, miso, tofu, tempe, susu kedelai dan tepung soya, dan makanan vegetarian seperti burger sayuran dan anjing panas tanpa daging. Soya mungkin mempunyai manfaat lain selain menyediakan protein berkualiti tinggi, menurut Aaron J. Michelfelder, M. D., dalam jurnal American Family Physician yang dikeluarkan pada 1 Januari 2009. Soya boleh meningkatkan tahap kolesterol, membantu mengekalkan tulang yang kuat, dan mencegah keretakan dan mengurangkan kilat panas pada wanita menopaus, kata Michelfelder.
Protein Pelengkap
Makanan yang tidak lengkap protein tidak menyediakan semua asid amino yang diperlukan. Protein pelengkap adalah makanan yang menyediakan asid amino yang hilang dan menyempurnakan protein dalam badan apabila dimakan pada hari yang sama, menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit. Sebagai contoh, kacang dan nasi adalah kedua-dua protein tidak lengkap, tetapi bersama-sama mereka menyediakan semua asid amino yang diperlukan. Selalunya percaya bahawa protein percuma perlu dimakan pada hidangan yang sama, tetapi pakar kini mengatakan bahawa tubuh boleh menggabungkannya selagi mereka dimakan pada hari yang sama.
