Perut Sakit Setelah Makan Sushi

Apabila ditangani dan dihidangkan dengan betul, sushi - biasanya gabungan ikan mentah dan beras ketan, yang berasaskan vinegar - boleh menjadi sebahagian daripada diet yang sihat. Sekiranya tidak disediakan atau dikendalikan dengan betul, bagaimanapun, ia boleh menyebabkan keracunan makanan atau jangkitan parasit, yang boleh menyebabkan sakit perut. Ia juga mungkin bahawa anda mengalami reaksi alergi. Walaupun rasa sakit boleh menjadi ringan dan boleh menyebarkannya sendiri, sebaiknya mendapatkan rawatan perubatan apabila ikan terlibat dalam sakit perut.

Video Hari

Keracunan Makanan

Keracunan makanan boleh berlaku apabila ikan, atau bahan lain, digunakan untuk membuat sushi tercemar dengan bakteria. Penanganan dan penyimpanan yang tidak betul boleh menyumbang kepada keracunan makanan, kerana boleh makan ikan yang penuh dengan toksin. Gejala keracunan makanan berbeza tetapi boleh termasuk sakit perut, muntah, cirit-birit, demam, sakit kepala, mual atau - dalam keadaan keracunan makanan yang serius - kelemahan. Kes keracunan makanan yang ringan mungkin hanya mempunyai kekejangan abdomen ringan sebagai gejala dan biasanya melewati dengan cepat. Tetapi MedlinePlus, sebuah bahagian Institut Kesihatan Nasional, mengesyorkan mendapatkan rawatan perubatan untuk keracunan makanan akibat makan ikan.

Jangkitan Parasit

Ikan mentah yang tidak betul yang disediakan di sushi boleh menyebabkan sakit perut disebabkan oleh jangkitan parasit, terutamanya Anisakis simplex - yang merupakan ulat bulu yang bertanggungjawab terhadap kebanyakan jangkitan parasit dengan menggunakan ikan mentah di Amerika Syarikat, menurut Christina Frangou dari "Gastroenterology & Endoscopy News." Bulat Anisakis mengalir ke dalam dinding perut dan menyebabkan gejala yang boleh merangkumi sakit perut, mual dan muntah. Gejala boleh bermula selepas beberapa minit atau dalam masa beberapa minggu selepas meminum ikan mentah parasit. Lain-lain jenis jangkitan parasit menyebabkan simptom yang sama.

Alahan Ikan

Kesakitan perut selepas makan sushi mungkin disebabkan oleh reaksi alergi. Menurut Penyelidikan dan Pendidikan Alergi Makanan, lapan makanan menyumbang 90 peratus daripada semua tindak balas, dan dua makanan tersebut adalah ikan dan kerang - bahan biasa dalam sushi. Reaksi alahan disebabkan oleh makanan sering kali mengalami sakit perut sebagai yang pertama, dan mungkin hanya gejala. Gejala-gejala lain termasuk mual, cirit-birit dan muntah-muntah, serta gejala-gejala yang biasa berlaku kepada alergi seperti bersin, hidung berair, gatal-gatal dan gatal-gatal atau kesemutan di dalam mulut. Rujuk doktor untuk menguji alahan khusus jika anda mengesyaki anda mempunyai satu.

Mengambil Langkah Berhati-hati

Makan sushi yang dibeli dari restoran dan kedai yang mempunyai standard kesihatan yang ketat di tempat boleh membantu mencegah kemungkinan keracunan makanan dan mengurangkan risiko jangkitan oleh parasit. Makan sushi yang dibuat di rumah lebih mencabar, tetapi menggunakan ikan dan bahan-bahan lain yang telah disimpan dan dibersihkan dengan betul dapat membantu.Basuh tangan anda dengan teliti sebelum mengendalikan apa-apa makanan mentah dan pastikan semua peralatan yang anda gunakan telah dibersihkan dengan baik dengan sabun dan air. Sekiranya anda alah kepada satu jenis ikan, sebaiknya mengelakkan semua jenis ikan kerana lebih separuh daripada orang di Amerika Syarikat yang alah kepada satu jenis ikan alergi terhadap yang lain, menurut Penyelidikan & Pendidikan Makanan Alergi Makanan.