Kandungan Natrium dalam Makanan Segera

Rasa dan kemudahan makanan segera mungkin tidak bernilai kesannya terhadap kesihatan kardiovaskular anda. Kandungan natrium dalam makanan yang disediakan secara komersil telah menyumbang kepada peningkatan pengambilan natrium di Amerika Syarikat sejak tahun 1970-an, menurut laporan 2010 dari Institut Perubatan, atau IOM. Kandungan natrium dalam satu makanan cepat saji sering menghampiri atau melebihi had harian yang dianjurkan 2, 300mg sehari, atau 1, 500mg jika anda mempunyai tekanan darah tinggi. Membuat makanan cepat natrium yang lebih tinggi daripada kepuasan sekali-sekala boleh mendatangkan risiko kepada hipertensi dan penyakit jantung.

Video Hari

Kepentingan

Pemprosesan dan persediaan komersil membuat makanan cepat tinggi natrium, menurut Harvard School of Public Health. Tambah garam, sos dan perasa meja, dan anda mungkin mendapat lebih banyak daripada had harian yang dicadangkan dari makanan segera. Menurut data dari University of Maine, satu cheeseburger besar dengan bumbu mengandung 1, 108mg natrium. Satu susunan sampingan yang besar menambah 335mg-sebelum mereka ditaburi garam dan dicelupkan dalam sos tomato. Susunan dua lempeng dengan sirap mempunyai 1, 104mg natrium. Malah sandwic daging panggang yang biasa dari rantaian makanan segera memakan sebahagian besar pengambilan natrium harian anda, pada 792mg.

Kesan

Jika anda makan makanan segera dengan kerap, pengambilan natrium keseluruhan anda mungkin menjejaskan kesihatan kardiovaskular anda. Badan anda memerlukan natrium untuk keseimbangan cecair, pengaliran saraf dan fungsi otot. Buah pinggang anda mengawal jumlah natrium dalam badan anda untuk mengekalkan keseimbangan cecair yang betul. Apabila pengambilan natrium anda terlalu tinggi, buah pinggang anda tidak dapat memproses kelebihan dan tahap natrium dalam peningkatan darah anda, yang meningkatkan jumlah cecair dan dapat meningkatkan tekanan arteri, menghukum jantung anda dan menyebabkan hipertensi kronik.

Pilihan Sodium Rendah

Jika anda tidak dapat mengelakkan makanan cepat saji, pilih pilihan sodium rendah. Jika restoran menyiarkan kandungan nutrisi item menu di kawasan awam, cari makanan yang mempunyai jumlah paling rendah natrium. Sesetengah rantai menawarkan salad, kentang panggang, yogurt dan buah segar sebagai alternatif yang sihat untuk burger, sandwic ayam yang dilapisi roti dan kentang goreng. Sekiranya anda tidak dapat menahan burger dan kentang goreng, hilanglah keju dan bumbu dan tanyakan kepada pelayan anda jika anda boleh memasak kentang goreng tanpa garam.

Keupayaan

Memotong makanan cepat saji adalah permulaan yang baik, tetapi anda boleh menurunkan pengambilan natrium anda dengan lebih lanjut dengan memilih makanan yang segar dan segar sepanjang makanan yang diproses apabila memungkinkan, menasihati Harvard School of Public Health. Terokai perisa natrium bebas atau natrium rendah seperti herba segar, lada hitam tanah dan salsas pedas. Kerana citarasa anda menyesuaikan diri dengan kandungan natrium yang dikurangkan dalam makanan anda, anda mungkin mendapati bahawa anda menikmati makanan lebih banyak apabila rasa tidak dipenuhi oleh garam.

Saranan

Dalam laporannya 2010 mengenai pengurangan pengambilan garam di Amerika Syarikat, IOM mencadangkan agar Pentadbiran Makanan dan Dadah menetapkan garis panduan untuk penggunaan natrium dalam makanan yang diproses secara komersial dan disediakan. Pengilang makanan, restoran dan rantaian makanan segera akan menurunkan kandungan garam secara beransur-ansur untuk membolehkan pengguna menyesuaikan rasa mereka. Dari masa ke masa, menurut IOM, pengurangan sodium diet mungkin membawa kepada peningkatan kesihatan kardiovaskular dalam populasi umum.