Daftar Makanan yang Diperkuat
Isi kandungan:
Apabila makanan ditapis, beberapa nutrien mereka hilang dan kemudian dimasukkan semula. Makanan ini kemudiannya dipanggil "diperkaya." Makanan yang diperkayakan, sebaliknya, mempunyai vitamin dan nutrien yang dimasukkan ke dalamnya yang mereka tidak mengandung. Ini juga boleh berlaku apabila makanan rendah dalam nutrien tertentu, dan nutrien ditambah dalam jumlah yang lebih tinggi. Makanan yang diperkaya boleh didapati dalam beberapa bentuk.
Video Hari
Susu
Susu tinggi kalsium, protein, lemak dan mempunyai jumlah karbohidrat yang sederhana. Ia sering diperkaya dengan vitamin A dan D. Susu diperkaya untuk kesihatan tulang. Kalsium menggalakkan kekuatan tulang, dan vitamin D membantu badan menyerap kalsium. Vitamin D dilepaskan secara semula jadi dalam tubuh apabila terdedah kepada matahari, tetapi jika anda mendapat pendedahan matahari yang tidak mencukupi, anda boleh mendapatkan vitamin D dari susu yang diperkaya.
Bijirin
Sereal cenderung tinggi dalam karbohidrat, dan beberapa jenis serat yang tinggi. Bijirin juga diperkaya dengan vitamin B. Menurut satu pasukan dari Jean Mayer USDA Pusat Penyelidikan Pemakanan Manusia pada Penuaan di Tufts University dan Michigan State University, 1 cawan bijirin sarapan yang diperkuat setiap hari secara signifikan meningkatkan tahap vitamin B dan menurunkan kepekatan homocysteine dalam kumpulan sukarelawan. Faedah-faedah ini dapat menurunkan risiko stroke, penyakit vaskular dan demensia semasa anda berumur.
Garam
Garam tinggi natrium dan digunakan pada pelbagai makanan yang berbeza untuk menambah rasa. Ia juga diperkaya dengan iodin. Garam beriodium "manfaat" garam memberi manfaat kepada fungsi tiroid.
Sterols dan Stanols
Sterols dan stanols adalah bahan semulajadi yang terdapat dalam pelbagai sel tumbuhan dan haiwan. Sterol dan stanol boleh membantu mereka yang mempunyai kolesterol tinggi. Menurut Cleveland Clinic, mengkonsumsi 1. 3 hingga 3. 4 gram sterol dan stanol sehari dapat mengurangkan kadar kolesterol. Makanan yang diperkaya dengan bahan termasuk yogurt, marjerin, coklat, keju, bar granola dan jus oren.
Roti
Roti terdiri daripada bijirin penuh atau tepung putih dan sering diperkaya dengan asid folik, vitamin B yang juga dikenali sebagai "folat."
Susu Susu
Susu kedelai berasal dari kacang soya dan ia digunakan sebagai alternatif kepada susu biasa oleh orang yang mempunyai alergi atau vegetarian yang ketat. Ia tinggi protein dan sering diperkaya dengan kalsium, yang tidak mengandungi secara semulajadi.
