Cara menggantikan minyak zaitun untuk minyak sayuran ketika pembuat
Isi kandungan:
Pengeluar minyak zaitun dan pakar pemakanan menuai manfaat kesihatan minyak zaitun, namun rasa yang kuat dan tebal tekstur menjadikannya kurang digemari untuk beberapa selera. Walaupun kehalusannya sebagai bahan baking mempunyai penantangnya, beberapa koki mempertikaikan fakta bahawa minyak minyak dara lebih tinggi lebih unggul daripada minyak sayuran. Beberapa resipi makanan yang dipanggang memanggil minyak zaitun, jadi anda mesti menyesuaikan proses memasak anda dengan sewajarnya.
Video Hari
Meringankan
Rasa zaitun yang lebih kuat menjadikannya isu dalam makanan yang dibakar, jadi fokusnya adalah mengurangkan kesan rasa. Strategi terbaik adalah dengan menggunakan minyak zaitun ringan tambahan sebagai ganti minyak sayuran yang dipanggil dalam resipi, tanpa mengubah kuantiti. Minyak zaitun biasanya berfungsi lebih baik dalam hidangan utama, seperti lasagna, dan bukannya dalam roti dan pencuci mulut. Pengecualian adalah kekacang buah-buahan Mediterranean, biscotti dan muffin yang mempunyai rasa yang enak atau sihat. Minyak zaitun cenderung meningkatkan roti buah atau sayuran, seperti labu, cranberry atau zucchini.
Kurang Lebih Banyak
Jika anda tidak mempunyai minyak zaitun ringan di tangan, gunakan setengah dan separuh pendekatan. Campurkan separuh minyak sayuran yang diperlukan dengan jumlah minyak zaitun tambahan yang sama. Jika menggantikan minyak zaitun untuk mentega dalam resipi, gunakan 3 sudu minyak zaitun untuk setiap 1/4 cawan mentega cair.
