Makanan kaya Selenium dan Yodium
Isi kandungan:
Selenium, mineral yang boleh didapati daripada diet, boleh membantu mencegah penyakit jantung, strok, aterosklerosis dan beberapa jenis kanser. Di samping itu, ia boleh membantu melegakan gejala osteoartritis, arthritis rheumatoid, gangguan mood dan katarak. Iodine juga merupakan mineral penting untuk fungsi badan yang betul. Iodine membantu dalam metabolisme sel normal dan fungsi tiroid normal. Kedua-dua selenium dan idoin boleh didapati dalam pelbagai jenis makanan.
Video Hari
Daging dan Makanan Laut
Menurut Linus Pauling Institute, daging organ dan makanan laut adalah sumber makanan terkaya selenium. A 3-oz. Hidangan udang mengandungi 34 mikrogram selenium, manakala 3 oz. daging kepiting mengandungi 41 mikrogram. Sebagai perbandingan, 3-oz. Hidangan daging lembu mengandungi 16 mikrogram selenium. Institut Linus Pauling melaporkan pengambilan selenium peringkat tinggi yang boleh diterima setiap hari adalah 400 mikrogram.
Brazil Nuts
The Linus Pauling Institute mengatakan jumlah selenium dalam protein tumbuhan bergantung kepada kandungan selenium tanah tumbuhan yang ditanam. Kacang Brazil yang ditanam dalam tanah yang kaya dengan selenium mungkin membekalkan lebih banyak daripada 100 mikrogram selenium per kacang. Walau bagaimanapun, mereka yang ditanam di dalam tanah yang mempunyai kandungan selenium yang miskin boleh memberikan 10 kali kurang.
Garam beriodisasi dan Rumpai Laut
Menurut Linus Pauling Institute, kandungan iodin makanan juga bergantung kepada kandungan yodium di dalam tanah. Rumpai laut tertentu mungkin kaya dengan iodin. Di samping itu, makanan yang diproses mungkin tinggi dalam iodin kerana mineral ini ditambah dalam bentuk garam beriodina atau aditif makanan. Satu 1 g garam iodisasi mengandungi 77 mikrogram iodin, manakala 1/4 oz. rumpai kering boleh membekalkan 4. 5 mg iodin.
Produk Tenusu
->
