Kesan Kekurangan Makanan & Alkoholisme

Alkohol menyumbang kepada kekurangan zat makanan dengan mengurangkan selera dan nutrien penting; minum sering berfungsi sebagai pengganti makanan, menurut MayoClinic. com. Ramai alkohol menjadi malnutrisi sama ada kerana mereka mengambil terlalu banyak nutrien penting atau kerana alkohol dan metabolismenya menghalang tubuh daripada menggunakan nutrien tersebut, menurut Institut Kebangsaan Penyalahgunaan alkohol dan Alkoholisme Institut Kesihatan Nasional. Alkohol mengakibatkan maldigestion dan malabsorption nutrien.

Video Hari

Lemak Badan

Peminum sederhana biasanya mengambil alkohol sebagai tambahan kepada pengambilan makanan biasa mereka, dan sumbangannya kepada lemak badan paling jelas di obesiti pusat yang biasanya dirujuk sebagai "perut bir. "Alkohol dalam dos yang berat tidak dapat dimetabolisme dengan baik dan menghasilkan lebih banyak haba daripada lemak. Peminum berat biasanya mengambil alkohol daripada pengambilan makanan biasa dan cenderung mengalami kekurangan zat makanan, menurut Eleanor Whitney dan Sharon Rolfes dalam "Memahami Pemakanan. "

Tenaga

Berbanding dengan 4 kalori setiap gram untuk protein dan karbohidrat, alkohol mengandungi 7 kalori setiap gram tetapi kalori kosong ini tidak mengandungi nutrien. A 12 oz. Penyajian bir biasa menyediakan 150 kalori. A 1 ½ oz. Hidangan 80 minuman keras bukti menyediakan 100 kalori dan 3 ½ oz. berkhidmat wain putih menyediakan 70 kalori. Secara amnya, lebih banyak kalori dibelanjakan untuk alkohol, lebih sedikit kalori yang dibelanjakan untuk makanan berkhasiat.

Nutrien

Semakin banyak orang alkohol yang minum, semakin kecil kemungkinannya mereka mengambil makanan yang cukup untuk menyediakan nutrisi yang mencukupi. Kekurangan nutrien tidak dapat dielakkan, menurut "Pemahaman Pemahaman," kerana alkohol mengalihkan makanan dan mengganggu penggunaan nutrien tubuh. Akhirnya, nutrien tertentu hilang atau tidak berkesan.

Metabolisme

Alkoholisme kronik mengganggu metabolisme nutrien yang digunakan. Sebagai contoh, menurut "Memahami Pemakanan," hati kehilangan keupayaannya untuk mengekalkan vitamin B folat sehingga buah pinggang mengeluarkan lebih banyak folat dalam air kencing dan kekurangan folat yang menghancurkan sistem pencernaan.

Alkohol juga mengganggu peranan folat dalam memproses homocystine, jadi tahap kelebihan yang dikaitkan dengan penyakit jantung berkembang. Status folat yang lemah dan alkohol juga dikaitkan dengan kanser kolorektal. Kerosakan dan kekurangan vitamin B lain, thiamin, mengakibatkan sindrom Wernicke-Korsakoff, yang menjejaskan otot mata, saraf yang rosak, ingatan dan koordinasi terjejas.

Acetaldehyde, yang dihasilkan oleh metabolisme alkohol, juga menyebabkan kekurangan vitamin B-6 yang menghasilkan pengeluaran darah merah yang lebih rendah.

Vitamin

Alkohol menyumbang kepada kekurangan zat makanan dengan mengganggu penggunaan berkesan beberapa vitamin.Sebagai contoh, sel-sel usus gagal menyerap thiamin, folat dan vitamin B-12. Sel-sel hati kehilangan keupayaan untuk mengaktifkan vitamin D secara berkesan, menurut "Memahami Pemakanan. "

Racun

Kesan toksik langsung akibat alkohol menyumbang kepada kekurangan zat makanan. Alkohol menyebabkan sel perut untuk mengeluarkan asid lambung dan histamin terlalu banyak. Histamine menghasilkan keradangan dan terlalu banyak asid gastrik merengsa lapisan perut dan esofagus dan menjadikan mereka terdedah kepada pembentukan ulser.