Adakah Yams Memiliki Karbohidrat?

Yams adalah jenis sayur kering, berdaun, atau "umbi," sama dengan kentang. Seperti banyak sayur-sayuran akar, ubi mempunyai kiraan karbohidrat yang tinggi - antara 22 dan 42 gram setiap hidangan, bergantung kepada jenis yam. Secara amnya, eter mempunyai lebih banyak karbohidrat setiap hidangan daripada merah, putih, ruset atau ubi jalar.

Video Hari

Maklumat Pemakanan Yam Standard

Menurut Penyelidikan Pertanian USDA, satu hidangan ubi biasa mengandungi 42 gram karbohidrat. Satu hidangan ditakrifkan sebagai kira-kira satu cawan yam cubed. Ini juga termasuk 6. 2 gram serat makanan, 177 kalori dan 2. 3 gram protein. Yams sangat rendah lemak - kurang daripada setengah gram setiap hidangan - dan rendah gula dengan kurang daripada satu gram setiap hidangan.

Maklumat Pemakanan Yam Yam

Satu jenis Hawaiian yam yang dikenali sebagai gunung yam adalah lebih rendah daripada kalori, karbohidrat dan serat daripada kelenjar standard. Satu hidangan cawan yam gunung menghasilkan 22 gram karbohidrat, 91 kalori dan 3 gram 4 gram. Tengkorak gunung juga rendah gula dan lemak kepada kelenjar biasa, dengan bawah setengah gram setiap satu cawan. Tambak gunung mempunyai kira-kira separuh kandungan magnesium dan fosforum kelenjar biasa, dan kurang daripada separuh kandungan kalium.

Karbohidrat Dibanding

Sayur-sayuran akar lain kelihatan rendah dalam kandungan karbohidrat berbanding keladi. Satu cawan dadu kentang Russet mengandungi hanya 27 gram karbohidrat, dan satu cawan kentang putih mengandungi 23. 5 gram, kira-kira jumlah karbohidrat yang sama seperti yang dapat dijumpai dalam hidangan kentang merah. Kentang manis - yang banyak orang di Amerika Syarikat menganggap boleh ditukar dengan ubi, walaupun mereka sayur-sayuran yang berbeza - juga lebih rendah karbohidrat, dengan kira-kira 27 gram karbohidrat setiap hidangan.

Diet Carb-Sadar

Oleh kerana kandungan karbohidrat yang tinggi dalam zam, orang yang diet rendah atau zat karbohidrat mungkin ingin mengelakkan sayur ini. Kentang manis, kentang Russet, kentang putih dan kentang merah semuanya kurang pilihan sayur-sayuran akar karbohidrat. Bagi carb-conscious yang mahu makan keladi, "nip gunung" Hawai adalah alternatif. Satu hidangan ubi gunung mengandungi kira-kira 20 gram kurang karbohidrat daripada hidangan ubi biasa.