Asid sitrik dalam Lemons

Lemons adalah buah jeruk yang sihat yang penuh dengan vitamin, mineral, asid sitrik dan antioksidan. Kerana rasa masam dan kandungan gula rendah, limau biasanya ditambah kepada minuman atau makanan, terutama pencuci mulut yang dibakar. Jus lemon juga biasa digunakan untuk memasak untuk mengelakkan perubahan warna buah-buahan yang dihiris seperti epal dan pisang.

Video Hari

Huraian Kilang

Lemon benar berwarna kuning pucat dan berkembang menjadi kira-kira 2. 5 hingga 4. 5 inci panjang. Pokok ini boleh dari 10 kaki hingga 20 kaki tinggi dengan duri tajam di cawangan, tidak biasa dijumpai pada kacukan komersial. Pokok limau memerlukan iklim panas untuk tumbuh, kerana suhu 29 darjah Fahrenheit atau di bawah boleh membunuh semua bunga dan buah, dan mungkin merosakkan pokok itu. Lemas sejati dipercayai berasal dari India barat laut, tetapi ditanam di seluruh dunia, di mana keadaan iklim dan tanahnya memadai.

Varieti

Terdapat beberapa jenis lemon yang ditanam. Ramai yang dipadankan dan boleh berubah mengikut saiz dan warna. Armstrong secara semula jadi tidak berbuah dan dijumpai di California. Berna adalah limau Sepanyol yang masak pada musim sejuk dan mempunyai sedikit biji. Terdapat beberapa jenis dari Itali dan termasuk Genoa, Femminello Ovale, Bearss dan Santa Teresa. Salah satu lemon yang lebih popular adalah Meyer, yang dipercayai menjadi salib antara limau dan jeruk mandarin.

Asid Citric dalam Lemons

Asid Citric adalah sebatian yang dianggap lemah dan terdapat dalam buah-buahan, seperti lemon, oren dan grapefruits. Asid sitrik yang terdapat dalam lemon dan limau adalah jauh lebih banyak daripada grapefruits dan oren. Menurut Institut Kesihatan Kebangsaan, jus segar yang dimasak daripada lemon mengandungi 1. 44 g asid sitrik setiap auns, dan jus lemon berkonsentrasi mengandungi 1. 10 g setiap auns.

Data Pemakanan pada Jus Lemon

Lemons dikenali kerana kandungan asid sitrik yang tinggi, tetapi mereka juga menyediakan sejumlah kecil vitamin dan mineral. Satu 1 gelas jus lemon mentah menyediakan 61 kalori dan sifar lemak. Ia juga akan menawarkan 0. 9 g protein, 48. 8 IU vitamin A, 112 mg vitamin C, 0. 4 mg vitamin E, 0. 1 mg thiamine, 0. 2 mg niacin, 0. 1 mg vitamin B-6, 31. 7 mcg folat, 0. 3 mg asid pantothenic dan 12. 4 mg choline. Jus yang sama juga akan memberikan anda 17. 1 mg kalsium, 0. 1 mg besi, 14. 6 mg magnesium, 14. 6 mg fosforus, 303 mg kalium, 2. 4 mg natrium, 0. 1 mg zink, 0. 1 mg tembaga dan 0. 2 mcg selenium.

Manfaat Kesihatan

Lemons tinggi vitamin C, yang menyediakan antioksidan. Antioksidan sangat berharga kepada tubuh kerana mereka akan menyerang dan membunuh radikal bebas, yang diketahui menyebabkan kanser dan kerosakan saluran darah.Lemons juga mengandungi limonoid, yang dapat mencegah kanser tertentu, seperti kulit, mulut, payudara dan kolon.