Bijirin Beras Cair Bragg

Selama lebih dari 100 tahun, Bragg Live Foods Inc. telah menghasilkan produk kesihatan semula jadi. Salah satu produk ini adalah perisa soya cair, atau dikenali sebagai Liquid Aminos. Diperbuat daripada hanya kacang soya yang tidak diubah suai secara genetik dan air, Bragg Liquid Aminos adalah alternatif semula jadi kepada sos soya konvensional, tanpa garam meja tambahan, monosodium glutamat, bahan pengawet atau gluten yang boleh didapati di banyak sos soya di pasaran.

Video Hari

Asid Amino

Seperti namanya, Bragg Liquid Aminos adalah sumber asid amino dari kacang soya yang digunakan untuk membuat perasa. Ia mengandungi 16 daripada 20 asid amino, yang merupakan blok bangunan protein. Badan ini menggunakan asid amino ini untuk pencernaan, pertumbuhan tisu dan pembaikan. Sembilan daripada 20 asid amino tidak dapat dihasilkan oleh badan dan perlu dimakan melalui diet.

GMO dan Gluten

Bragg Liquid Aminos diperhatikan kerana bebas dari mana-mana organisma diubahsuai secara genetik dan juga gandum- dan bebas gluten. Ini berguna bagi mereka yang mengalami intoleransi gluten atau penyakit seliak, kerana banyak soya kacang soya komersial mengandungi produk gandum dan kacang soya yang diubah suai secara genetik. Kira-kira 94 peratus daripada soya yang digunakan di Amerika Syarikat berasal dari tumbuhan yang diubah suai secara genetik. Intoleransi gluten dikaitkan dengan banyak gejala, seperti mual, cirit-birit, ruam dan kemurungan. Satu kajian 2013 dalam jurnal "Toksikologi Interdisiplin" mencadangkan racun herba pada tumbuhan gandum memainkan peranan dalam kelaziman intolerans gluten yang lebih tinggi.

Tiada MSG

MSG adalah makanan tambahan biasa yang digunakan sebagai penambah rasa yang enak. Ia secara semulajadi berlaku dalam makanan seperti daging, ikan, tenusu dan sayur-sayuran tetapi juga ditambah kepada makanan, terutama hidangan ala Asia. Walaupun tidak ada kajian yang menyokong, MSG telah dikaitkan dengan kesan kesihatan yang buruk seperti sesak dada, rasa mual, berpeluh dan sensasi terbakar. Bragg Liquid Aminos bebas dari tambahan MSG, yang boleh didapati dalam sos soya tradisional.

Penggunaan yang dicadangkan

Perasa soya cair boleh digunakan dengan cara yang sama seperti kicap tradisional. Ia boleh digunakan untuk membuat salad dressings atau drizzled atas sayur-sayuran yang dimasak untuk perasa rendah kalori. Cecair Aminos juga boleh digunakan sebagai pengasam untuk daging, ikan dan tauhu atau ditambah kepada hidangan goreng untuk menambah rasa yang lebih enak untuk hidangan.