B-12 dan Besi Penyerapan

Besi dan vitamin B-12 memudahkan fungsi kritikal dalam badan, jadi penyerapan mereka adalah penting untuk mencegah kekurangan dan penyakit. Beberapa faktor boleh mempengaruhi penyerapan secara negatif. Kalsium dan nutrien lain boleh memberi kesan buruk terhadap penyerapan zat besi, dan ubat-ubatan dan diagnosis perubatan tertentu dapat menghalang penyerapan B-12.

Video Hari

Besi

Terdapat dua jenis besi: heme dan non-heme. Heme besi berasal dari sumber haiwan, dari mana badan menyerap antara 15 dan 35 peratus. Besi bukan heme berasal dari sumber tumbuhan, dan hanya 2 hingga 20 peratus diserap oleh badan. Kadar penyerapan zat besi adalah tertinggi apabila kedai badan rendah. Vitamin C dan protein daging menggalakkan penyerapan besi bukan heme. Kalsium, tanin, phytat dan serat boleh menghalang penyerapan besi bukan heme.

B12

Vitamin B-12 ditemui dalam produk haiwan seperti daging, telur, tenusu dan ayam. Keadaan perubatan yang mengganggu penyerapan makanan, seperti pembedahan berat badan, gastritis, celiac atau penyakit Crohn, boleh menyebabkan kekurangan B-12. Asid perut diperlukan untuk penyerapan B-12, jadi kekurangan asid akibat ubat membakar jantung yang teruk atau biasa boleh menghalang penyerapan B-12. Ubat-ubatan, termasuk antibiotik seperti tetracycline, juga boleh mengganggu penyerapan.

Pengambilan Disyorkan

Menurut Institut Kesihatan Kebangsaan, kanak-kanak perempuan yang berumur 14 hingga 18 tahun memerlukan 15 miligram besi setiap hari, dan wanita menstruasi berusia 19 hingga 50 memerlukan 18 miligram besi setiap hari. Anak lelaki berusia 14 hingga 18 memerlukan 11 miligram besi setiap hari dan lelaki berusia 19 hingga 50 memerlukan 8 miligram besi setiap hari. Vitamin C membantu penyerapan zat besi apabila ia diambil bersama. Sumber vitamin C termasuk jeruk, lada hijau, strawberi dan brokoli. Institut Kesihatan Nasional juga mencadangkan 2. 4 mikrogram B-12 setiap hari untuk individu berumur 14 tahun ke atas. Sumber makanan besi dan B-12 termasuk daging lembu, ayam, tuna, babi, bayam, kacang dan lentil.

Kekurangan

Malabsorpsi besi atau vitamin B-12 boleh mengakibatkan kekurangan yang boleh berkembang dengan perlahan atau bertambah cepat. Gejala kekurangan B-12 termasuk kebas, kelemahan, anemia, kesukaran berjalan, gangguan kognitif dan penyakit kuning. Rawatan kekurangan Vitamin B-12 bergantung kepada punca. Anemia merosakkan, di mana badan tidak mempunyai keupayaan untuk menyerap vitamin tersebut, boleh dirawat dengan suntikan B-12. Kekurangan zat besi umumnya berkaitan dengan diet tidak seimbang, kehilangan darah atau malabsorpsi. Gejala kekurangan zat besi termasuk kelemahan, gangguan kognitif dan fungsi imun yang lemah. Tambahan lisan atau suntikan boleh membantu membetulkan tahap besi rendah.Rujuk doktor sebelum memulakan rejimen suplemen besi atau vitamin B-12.