Kenapa Kombucha Tidak Sihat Seperti Anda Memikirkan Ini
Ketika saya menyedari bahawa kombucha telah secara rasmi pergi ke arus perdana adalah ketika kakak saya, yang selalu mengusik saya tentang teh yang ditapai saya suka minum (dia bercanda menyebutnya "Kumbaya") tiba-tiba dipecahkan untuk menghirupnya secara teratur. Dan mungkin tidak menghairankan di dunia di mana Whole Foods adalah destinasi status dan "Juice" alchemic Moon Juice adalah makanan Instagram yang popular-dan itu juga tidak menyebutkan bahawa probiotik akhirnya mendapat kesejahteraan yang layak. Tart, effervescent dan kini boleh didapati dalam pelbagai jenis botol, kombucha mengandungi banyak bakteria yang baik yang membantu menjaga sistem pencernaan kita bersenandung dan mengalir di teluk, begitu juga dengan ton antioksidan dari teh yang diseduhnya.
Tetapi seperti mana-mana makanan kesihatan yang tiba-tiba mencecah rak-rak kedai runcit dalam berbondong-bondong, kini terdapat banyak jenama bersaing untuk dominasi di ruang kombucha (PepsiCo baru membeli satu, sebagai fakta), yang bermaksud bahawa tidak semua botol semestinya dibuat sama. Sebagai permulaan, kerana proses penapaiannya, kombucha secara semulajadi mengandungi sedikit alkohol-sesuatu yang perlu diubah sedikit di dalam formula mereka yang dibeli di kedai untuk mematuhi undang-undang minuman keras. (Sebenarnya ada sedikit ketegangan antara bir dan federinya, kerana kerajaan telah serius merosakkan industri ini dalam beberapa tahun kebelakangan ini.
Anda tidak boleh membuat perkara ini.)
Tetapi semasa anda perlu minum a banyak Kombucha yang dibeli di kedai untuk mendapatkan dengung dari jauh, yang sama tidak semestinya boleh dikatakan untuk penambahan berat badan. Dalam laporan baru-baru ini, para editor di Well + Good menunjukkan bahawa beberapa jenama menambah banyak gula tambahan kepada formula mereka, yang kami tahu adalah cerun paling licin untuk lemak perut yang berlebihan. Di samping itu, ternyata bahawa sesetengah label juga mempasteurisasikan formula mereka, yang sepenuhnya mengecilkan kandungan probiotik dalam setiap botol-dengan sengaja membatalkan sifat-sifat kesejahteraan yang diketahui pada mulanya.
(Dan, jujur: Jika ia tidak benar-benar ditapai, maka itu tidak benar-benar kombucha.)
Seperti halnya semua keputusan membeli barang runcit yang sihat, memilih kombucha yang tepat datang ke beberapa label pintar-bacaan: Bandingkan gram gula antara botol, pastikan anda tidak melihat perkataan "dipasteurisasi," dan idealnya, merek akan menyenaraikan bakteria botol mengandungi betul di sebelahnya.
Mencari untuk memulakan 2017 di kaki kanan? Semak beberapa lagi pilihan kesihatan dan kesihatan kegemaran kami.
