Pakar Gut Mahu Anda Membuat Makan Malam Weeknight Cepat dan Mudah Ini

Bagi saya, terdapat dua jenis memasak hari minggu. Yang pertama melibatkan banyak masa di dapur memotong sayur dan menyediakan sos. Ini jenis memasak menghasilkan makanan yang sihat dan mewah. Hebat, kan? Tidak tepat. Setelah membuatnya, memakannya, dan membersihkannya, ia pada dasarnya tengah malam. Lain-lain memasak tidak melibatkan apa-apa pun-saya membelanjakan wang pada takeout atau membuat medley yang aneh dari sisa-sisa menentang (ini biasanya berlaku selepas hari yang sangat panjang atau malas).

Cerita panjang pendek: Saya tidak menguasai seni memasak hari minggu-semuanya sama ada atau tidak. Itulah sebabnya saya begitu bersemangat untuk mencari resipi yang mudah dan lazat dari Vincent M. Pedre, MD, yang berkongsi makan malam dengan MindBodyGreen. Oh, dan ia juga sihat. Pedre adalah pakar usus, dan makan malam ini hanya dibuat dengan makanan yang menggalakkan bakteria baik berkembang, dengan itu menyokong pencernaan yang baik. Tetap menatal untuk melihat resipinya!

"Saya suka mengatakan usus itu adalah taman dalaman anda dan seperti mana-mana taman, ia memerlukan perhatian yang teliti terhadap kesihatan tanah dan hasil yang anda ingin berkembang di dalamnya," kata Pedre. "Dalam kes usus anda, kami bercakap tentang microbiome-hampir 100 trillion critters kecil dalam sistem pencernaan anda, yang boleh menjadi baik atau buruk untuk kesihatan anda. Seperti rumpai, 'bug yang buruk' perlu diseludup sementara anda mempromosikan pertumbuhan 'orang baik'. Walaupun probiotik membantu, jenis makanan yang anda makan adalah penanda sebenar bagi sistem pencernaan anda."

Menurut Pedre, bahan-bahan seperti gluten, soya, tenusu, jagung, dan gula tambah adalah "semua makanan yang merosakkan lapisan usus dan memberi makanan yang tidak baik pada mikrobiom usus anda." Sekiranya anda tersesat dari jenis makanan ini, dan sebaliknya mengingatkan nutrisi yang baik untuk "anda akan merasakan kesan kesihatan di seluruh badan anda dengan pencernaan yang lebih baik, kejelasan mental, kulit yang jelas, dan tenaga tak terbatas.'

Romaine Labin Seed Salad

Di dalam hidangan ini, sayur-sayuran berdaun memberikan klorofil berkhasiat dan serat tidak larut, yang membersihkan saluran pencernaan anda. Biji labu, sebaliknya, "adalah rumah berkuasa nutrisi yang dibungkus dalam pakej kecil," yang mengandungi mineral kritikal, antioksidan, dan serat untuk memberi manfaat kepada flora usus anda. Dalam pakaian, minyak zaitun dan cuka sari apel menyediakan anti-radang dan probiotik, masing-masing. Baca resipi salad penuh Pedre, di bawah.

Bahan-bahan Salad

1 kepala romaine
1 cawan biji labu kering-kering
Garam laut Himalaya, secukup rasa
Lada hitam segar, secukup rasa
Cengkih kering atau herba de Provence, secukup rasa (pilihan)
Tanah kunyit organik, secukup rasa

Bahan-bahan Berpakaian

1/3 cawan tambahan minyak zaitun dara
1/3 cawan Bragg cuka cider epal organik, tanpa label

Arah untuk Salad

Potong romaine menjadi cakera satu inci serenjang dengan paksi panjangnya. Hidupkan setiap cakera rata dan potong ke tempat. Pisah dan buang romaine yang dicincang ke dalam mangkuk salad besar. Taburkan dengan biji labu kering yang kering. Masukkan garam laut Himalaya, lada tanah, dan rempah secukup rasa. Kacau mereka. Campurkan dalam salad "cepat-dan-kotor" berpakaian (resipi di bawah). Hidangkan dan nikmati sebagai sebahagian daripada hidangan Happy Gut ini.

Arah untuk Berpakaian

Dalam balang mason kecil, gabungkan minyak zaitun dan cuka sari. Letakkan bahagian atas balang, dan goncangkan bersungguh-sungguh untuk dicampur. Gunakan jumlah yang dikehendaki dalam salad anda, kemudian tutup balang dan simpan tambahan untuk hari yang lain.