Biji labu & Protein

Biji labu adalah sumber protein dan nutrien yang baik. Gabungkan mereka dengan granola, kismis dan kacang dalam makanan ringan dan bijirin, atau gunakannya dan bukannya kacang-kacangan dalam barang-barang yang dibakar. Biji labu tidak menyumbang protein seperti kacang, daging atau sesetengah produk tenusu, tetapi kerana ia menyumbang protein kepada karbohidrat kompleks yang terdapat dalam bijirin, salad dan roti, mereka berguna untuk membina makanan seimbang.

Video Hari

Kandungan Protein

Satu saiz hidangan biji labu, yang sama dengan kira-kira 1/2 cawan, mengandungi purata 8 gram protein, menurut Amerika Syarikat Pangkalan Data Nutrisi Jabatan. Kandungan protein bergantung kepada sama ada biji labu dikupas atau dibiarkan dengan sekamnya.

Biji-bijian yang Berkisar dan Seluruh

Biji labu boleh didapati secara keseluruhan, dengan kulit yang ditinggalkan, atau dalam bentuk kernel, dengan sekam dikeluarkan. Setiap jenis mempunyai kebaikan dan keburukan. Biji panggang mengandungi 9. 3 gram protein setiap auns manakala keseluruhan biji panggang mengandungi 5. 3 gram protein setiap auns. Menurut program Lanjutan Ohio State University, biji mengandungi lebih dari 1. 5 kali protein dan dua kali lebih banyak besi sebagai jumlah biji yang sama. Namun, badan kapal mengandungi sebahagian besar kandungan serat, yang bermaksud bahawa hidangan biji mengandungi kurang daripada separuh serat sebagai hidangan seluruh biji.

Perbandingan dengan Benih dan Kacang lain

Sebagai sumber protein, benih labu dibandingkan dengan benih lain dan kacang. Biji bunga matahari dan bijan menghasilkan kira-kira 5. 5 gram protein setiap hidangan. Kacang purata 8 gram protein setiap hidangan, badam dan pistachios kira-kira 6 gram. Chestnut, hazelnut, kacang pain, walnut dan cashew semuanya mengandungi kurang daripada 5 gram protein setiap hidangan 1-ounce.

Perbandingan dengan Sumber Protein lain

Ramai kekacang dan sumber protein berasaskan haiwan membungkus lebih banyak protein ke dalam satu hidangan daripada biji labu, menurut pangkalan data USDA. Turki, domba, ayam, daging lembu, ketam, tuna, daging babi, keju cottage, keju ricotta semuanya mengandungi sekurang-kurangnya tiga kali lebih banyak protein setiap hidangan daripada biji labu, manakala beberapa produk susu dan yogurt juga mengandungi lebih banyak.

Connection Calorie

Untuk mengkonsumsi 25 gram untuk 28 gram protein yang terdapat dalam sajian tuna atau 1 cawan kacang soya yang disyorkan, anda perlu makan kira-kira 2 cawan benih labu yang kering. Itulah 613 kalori, berbanding dengan 110 kalori tuna atau 298 kalori kacang soya.

Nutrien Tambahan

Menurut Ohio State University Extension, 1 auns benih labu menawarkan hampir 30 peratus daripada jumlah zink harian yang disyorkan dan 20 peratus daripada jumlah besi yang disyorkan. Mereka juga menyumbang asid lemak magnesium, serat dan omega-6 dan omega-3.

Sesuatu Yang Perlu Dipertimbangkan

Walaupun biji labu adalah sumber protein yang hebat jangan lupa bahawa mereka juga tinggi kalori dan lemak. Satu cawan 1-cawan benih labu mengandungi 285 kalori dan 12 gram lemak. Walaupun lemak dalam biji labu adalah sihat, lemak tak jenuh tunggal, ia masih bergantung kepada pengambilan lemak harian anda yang seharusnya tidak melebihi 25 hingga 35 peratus daripada jumlah pengambilan kalori anda, menurut Persatuan Jantung Amerika. Sekiranya anda melihat pinggang anda, hadkan asupan benih labu anda.