Kalium Permanganat untuk Mencuci Sayuran
Isi kandungan:
Buah-buahan segar dan sayur-sayuran, walaupun sangat sihat, juga boleh menimbulkan bahaya. Sesetengah buah-buahan dan sayur-sayuran terdedah kepada perosak yang boleh membawa bakteria dan penyakit, serta memusnahkan tanaman. Pendedahan buah-buahan dan sayur-sayuran terhadap racun perosak kimia untuk menghalang perosak meninggalkan sisa-sisa yang boleh membahayakan manusia. Mencuci buah-buahan dan sayur-sayuran dengan larutan kalium permanganat dapat membantu menghilangkan residu racun perosak dan bakteria berbahaya.
Video Hari
Potassium Permanganate Chemistry
Kimia, kalium permanganat terdiri daripada satu kalium atau K ion, satu mangan atau Mn ion, dan empat oksigen atau ion O, formula KMnO4, menurut Hepure Technologies. Juga dikenali sebagai kristal Condy, larutan kalium permanganat cair muncul sedikit purplish-pink. Sekitar 7 gram kristal permanganat kalium ungu-gangsa tulen boleh dibubarkan dalam kira-kira 100 gram air. Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelesaian cair digunakan, apabila mencuci buah-buahan dan sayuran segar.
Residual Racun Perosak
Penyelesaian kalium permanganat berkesan mengeluarkan pelbagai sisa racun perosak kimia dari buah-buahan dan sayur-sayuran, menjadikannya lebih selamat untuk dimakan. Penyelesaian cair akan merendahkan pelarut berklorin, hidrokarbon polyaromatik, fenolik, organo-racun serangga dan aromatik yang diganti. Sebagai contoh, AGRIS, Sistem Maklumat Antarabangsa untuk Sains dan Teknologi Pertanian, program pengurusan maklumat yang dimulakan oleh Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu, melaporkan pada tahun 2010 bahawa Leafy Chinese-Kale diperlakukan dengan 0,01 peratus kalium permanganat penyelesaian secara berkesan mengeluarkan residu racun makhluk perosak. Membasuh sayur-sayuran dalam kalium permanganat mengeluarkan lebih banyak residu racun perosak daripada membasuh di dalam air sahaja.
Perosak
Kalium permanganat mengeluarkan sisa racun makhluk perosak, tetapi juga boleh mengurangkan bilangan perosak pada tumbuh-tumbuhan itu sendiri. Sebagai contoh, potassium permanganate secara berkesan membunuh bakteria yang menyebabkan kolera, serta organisma berbahaya yang lain seperti Fasciola, cacing parasit, menurut terbitan April "Journal of the Egyptian Society of Parasitology". Di kawasan-kawasan di dunia dengan sistem pembuangan sisa manusia yang tidak bersih dan sistem pembersihan air yang tidak dapat dipertikaikan, basuh buah-buahan dan sayur-sayuran dengan penyelesaian kalium permanganat membantu mengawal wabak penyakit sementara pada masa yang sama menyediakan akses kepada penduduk tempatan kepada makanan yang sihat.
Peringatan
Anda harus menggunakan hanya larutan kalium permanganat yang sangat encer, kira-kira 0% 00 ketika mencuci buah-buahan dan sayur-sayuran. Penyelesaian terpusat kira-kira 1 peratus boleh membahayakan sistem gastrousus anda dan boleh membawa maut, menyebabkan kerongkong anda terbakar, serta rasa mual, muntah dan sakit perut, menurut Risalah Data Keselamatan Bahannya.Kepekatan permanganat kalium lebih tinggi, kira-kira 2 peratus hingga 3 peratus boleh menyebabkan anemia dan bengkak tekak yang membawa kepada lemas, dan 4 peratus hingga 5 peratus boleh menyebabkan kerosakan buah pinggang.
Rawatan
Pengambilan larutan permanganat kalium, terutamanya penyelesaian cair yang digunakan sebagai agen antiseptik, jarang menyebabkan kemudaratan. Pertubuhan Kesihatan Sedunia melaporkan bahawa kerengsaan mungkin berlaku tetapi ringan dan terhad. Penyerapan sejumlah besar penyelesaian cair boleh menyebabkan muntah-muntah dan cirit-birit, tetapi jumlah yang ditinggalkan pada buah-buahan segar dan sayur-sayuran selepas mencuci tidak cukup besar untuk mendorong kesan-kesan ini.
