Maklumat Pemakanan untuk Keju Kambing

Keju kambing, atau chèvre, berbeza-beza mengikut nutrisi bergantung sama ada jenis lembut, separa lembut atau keras. Seperti semua keju, keju yang dibuat daripada susu kambing yang tinggi lemak dan bekalan protein, kalsium dan vitamin A.

Video Hari

Keju Kambing Lembut

Banyak keju kambing yang dihasilkan dan dijual di Amerika Syarikat adalah jenis lembut, sering digulung menjadi kayu kecil. Satu auns, atau 28. 35 gram, mempunyai 76 kalori, 5 gram protein, 6 gram lemak termasuk 4 gram lemak tepu, 130 miligram natrium dan 13 miligram kolesterol. Ia membekalkan kira-kira 4 peratus daripada nilai harian yang dianjurkan oleh FDA untuk kalsium dan hampir 6 peratus untuk vitamin A, berdasarkan diet 2, 000 kalori.

Keju Kambing Semi-Soft

Satu auns, atau 28. 35 gram, keju kambing separuh lembut mempunyai 103 kalori, 6 gram protein, 8. 5 gram lemak termasuk 6 gram lemak tepu, 118 miligram natrium dan 22 miligram kolesterol. Ia menghasilkan kira-kira 8 peratus daripada nilai harian untuk kalsium dan 8 peratus untuk vitamin A, berdasarkan diet 2, 000 kalori.

Keju Kambing Keju

Satu auns, atau 28. 35 gram, keju kambing keras purata 128 kalori, 8. 7 gram protein, 10 gram lemak termasuk 7 gram lemak tepu, 120 miligram natrium dan 30 miligram kolesterol. Ia menyediakan 25 peratus daripada DV untuk kalsium dan 10 peratus daripada DV untuk vitamin A, berdasarkan diet 2, 000 kalori.