Daftar Makanan yang Mengandung Telur

Telur adalah sumber makanan yang sihat yang penuh dengan nutrien seperti vitamin, besi dan protein, hanya 70 kalori. Walau bagaimanapun, telur adalah pencetus alahan pada kira-kira 2. 5 peratus daripada bayi dan kanak-kanak. Bagi sesetengah kanak-kanak ini, makan atau menyentuh telur boleh mengancam nyawa. Oleh itu, mengetahui apa makanan yang mengandung telur bermanfaat, sama ada seseorang mahu sumber makanan yang padat nutrien, atau benar-benar mengelakkannya sebagai pencetus alergi.

Video Hari

Makanan Bersama

Selain pelbagai cara memasak - telur, rebus, rebus atau goreng - bahan utama dalam banyak resipi biasa. Resipi telur sarapan pagi termasuk quiche, strata, soufflé, omelet, frittata dan crepes. Pencuci mulut yang dibuat terutamanya dengan telur termasuk puffs krim, custard dan flan. Eggnog adalah minuman yang dibuat dengan telur, dan sup seperti drop drop telur dan beberapa sup mi juga mengandungi telur.

Bahan Telur

Terdapat banyak makanan olahan yang mempunyai telur sebagai salah satu ramuannya. Undang-undang U. S. menghendaki semua pengilang makanan yang mempunyai protein telur dalam bahan-bahannya mesti memasukkan perkataan "telur" dalam label, jadi seseorang itu boleh dengan mudah mengenal pasti makanan sedemikian di kedai runcit. Telur boleh didapati dalam mayonis, meringue, mi telur dan pasta, sos salad dan sos yang berkrim. Contoh makanan lain yang mempunyai telur dalam resipi termasuk roti bakar Perancis, pai penuh krim, aiskrim kastard, puding, sherbet dan pancake yang disediakan secara komersial, kek dan coklat. Roti dengan sayu berkilat telah disikat dengan telur sebelum dibakar.

Bahan Tersembunyi

Penghidap alahan telur akan membantu untuk mengenal pasti makanan yang mungkin mengandungi telur sebagai bahan tersembunyi, kerana makanan tanpa telur mungkin masih mengandungi protein telur penyebab alergi. Telur mungkin muncul pada label sebagai albumin, globulin, lesitin, lysozyme, simplesse dan vitellin. Bahan makanan yang dilabel dengan "ova" - seperti ovalbumin, ovomucin, ovomucoid - juga menunjukkan kehadiran telur. Pengganti telur mengandungi putih telur, sehingga mereka akan memicu reaksi alergi pada orang yang sensitif terhadap telur.