Susu & Kolesterol Percuma Laktosa

Kurang daripada 70 peratus populasi manusia dewasa mampu mencerna susu laktosa. Tidak berpuas hati untuk berhenti memakan susu, manusia telah mencipta susu tanpa laktosa. Perubahan kepada susu yang diperlukan untuk menjadikannya selamat untuk perubahan yang tidak bertoleransi laktosa profil pemakanannya pada tahap asas.

Video Hari

Asas Kolesterol

Orang yang pernah percaya ada hanya satu jenis kolesterol, dan ia adalah satu perkara yang tidak baik untuk jantung anda. Menurut Dr. Mehmet Oz dalam "Anda: Manual Pemilik," sains nutrisi kini memahami bahawa terdapat tiga jenis kolesterol. Satu adalah buruk bagi hati anda. Satu lagi sebenarnya meningkatkan kesihatan peredaran anda. Bentuk ketiga adalah tindak balas terhadap glukosa darah, dan berkaitan dengan kesihatan pankreas dan obesiti.

Asas Laktosa

Laktosa adalah gula yang berlaku secara semula jadi dalam susu dan produk tenusu lain. Seseorang yang mampu mencerna laktosa mempunyai enzim laktase dalam saluran penghadaman mereka, yang memecahkan laktosa ke dalam glukosa dan galaktosa. Orang yang tidak bertoleransi laktosa tidak mempunyai laktase. Apabila mereka makan sesuatu yang mengandungi laktosa, mereka mengalami gejala pencernaan seperti kekejangan, gas dan cirit-birit. Produk bebas laktosa dibuat dan dipasarkan untuk melayani populasi intoleransi laktosa, yang sebenarnya mengatasi mereka yang menghasilkan laktase.

Kandungan Kolesterol

Menurut Walter Willett dalam "Makan, Minum dan Sihat," kandungan lemak dalam makanan yang menjejaskan tahap LDL dan kolesterol HDL yang baik. Kandungan gula dan kanji dalam makanan merangsang pengeluaran trigliserida.

LDL & HDL

USDA menyediakan maklumat untuk susu percuma lactose percuma 1 cawan. Satu hidangan tersebut mengandungi 2. 5 g lemak, dibahagikan antara 1. 5 g lemak tepu dan 1 g lemak tak tepu. Kandungan lemak tepu akan meningkatkan kolesterol LDL anda yang tidak sihat. Lemak tak jenuh akan meningkatkan HDL anda, walaupun tidak setakat yang sama kerana kandungan yang lebih rendah. Secara keseluruhannya, susu bebas laktosa akan mempunyai kesan yang merosakkan pada paras kolesterol total anda kerana ia merangsang penghasilan kolesterol yang lebih buruk daripada kolesterol yang baik.

Triglycerides

Menurut USDA, karbohidrat dalam susu bebas laktosa hampir sama sekali mengandungi gula, menjadikannya indeks glisemik yang sangat tinggi. Semakin tinggi indeks glisemik makanan, lebih banyak merangsang pengeluaran kolesterol trigliserida. Walaupun trigliserida tidak membahayakan diri sendiri, seperti kolesterol LDL, angka yang lebih tinggi menunjukkan risiko diabetes dan obesiti jenis 2 yang lebih tinggi.