Adakah Rumpai Laut Brown Menyebabkan Berat Badan?

Rumpai laut, sejenis sayuran laut, dimakan di seluruh dunia. Biasa di masakan Asia serta sepanjang pantai Amerika Utara dan Eropah, rumpai kering atau segar boleh didapati di kedai makanan kesihatan dan kedai runcit Asia. Terdapat banyak jenis rumpai laut coklat, beberapa diantaranya anda boleh dengan selamat makan dan memasukkan ke dalam diet penurunan berat badan.

Video Hari

Definisi Rumpai Laut Brown

Kebanyakan rumpai laut coklat yang anda jumpai di kedai runcit adalah kelp, salah satu rumpai laut yang paling biasa dimakan. Rumpai laut coklat kelihatan sangat tumbuhan, lebih besar saiznya daripada rumput laut merah atau hijau dan dinamakan begitu kerana warna mereka. Mereka tidak mempunyai akar tetapi mempunyai daun besar yang boleh dimakan. Kelp dimakan sebagai sayur laut dalam makanan Asia dan makanan kesihatan, tetapi ia juga bahan permulaan untuk pemekat makanan dan bahan tambahan lain.

Kalori Rendah

Kelp secara semula jadi rendah kalori, dengan hidangan 2-sendok makan yang mengandungi hanya 4 kalori setiap hidangan, 0. 17 gram protein dan 0. 1 gram serat. Rumpai laut coklat boleh digunakan di tempat daging lembu untuk membuat stok berkhasiat berkhasiat atau menambah pukal ke sup sayur-sayuran. Sebagai contoh, jika anda menggunakan 1/2 cawan kelp sebagai ganti 1/2 cawan pasta dalam sup sayuran sekali seminggu selama setahun, anda akan menyimpan kalori yang mencukupi untuk kehilangan 1 paun setahun, walaupun tanpa sebarang perubahan untuk diet dan senaman anda.

Fucoxanthin dan Berat Badan

Rumpai laut coklat, seperti kelp, secara semula jadi mengandungi fucoxanthin, yang mungkin dikaitkan dengan berat badan yang lebih rendah dan kehilangan lemak. Satu isu "Diabetes, Obesiti dan Metabolisme" 2010 termasuk kajian manusia mengenai wanita gemuk yang mendapati bahawa memakan fucoxanthin dari rumpai laut coklat, seiring dengan minyak biji buah delima, menyebabkan berat badan yang lebih rendah di kalangan subjek ujian. Subjek ujian yang menggunakan campuran rumpai laut dan minyak juga mengalami penurunan keseluruhan lilitan pinggang, kandungan lemak hati, kandungan lemak badan dan tahap trigliserida. Ia juga membawa kepada peningkatan fungsi hati. Walaupun hasilnya menjanjikan, kajian ini tidak menyiasat kesan fucoxanthin sahaja, jadi ini bukan merupakan bantuan berat badan yang terbukti.

Makan Kelp

Walaupun ekstrak kelp boleh didapati dalam pelbagai makanan yang diproses, anda juga boleh menyiapkannya di rumah untuk dimakan secara keseluruhan. Bentuk kelp yang paling biasa terdapat ialah kombu. Selalunya dijual sebagai lembaran yang rata dan kering dengan warna hijau dan kecoklatan yang gelap, kombu digunakan sebagai bahan utama untuk membuat miso sup, dan ia juga boleh digunakan untuk membuat salad segar. Kelp kering juga menjadi bubuk untuk membuat mi kelapa, yang mengandungi nilai pemakanan dan manfaat keseluruhan kelp. Mi kelp lazimnya digunakan dalam masakan Korea dan mempunyai rasa ringan dan tekstur yang kenyal.Mereka boleh digunakan sebagai ganti gandum biasa atau mi beras dalam hidangan.