Bertemu Diet Okinawa: Mengambil Diet Diet Mediterranean di Jepun

Dalam dunia kesihatan, terdapat dua jenis diet yang berbeza. Ada yang terinspirasi oleh prinsip tertentu, seperti Diet Ketogenik, yang menganjurkan lemak karbohidrat, dan Paleo Diet, yang menyarankan makan dengan cara yang sama dengan nenek moyang kita yang kuno. Kemudian ada yang terinspirasi oleh lokasi tertentu, seperti Diet Nordik dan Diet Mediterranean. Yang terakhir ini telah membuktikan terutamanya buzzy, berkembang menjadi salah satu pergerakan diet terbesar di seluruh dunia (di sana dengan veganisme).

Ia memberi tumpuan kepada memakan buah-buahan, sayur-sayuran, kacang-kacangan, minyak zaitun, bijirin, dan ikan, dan mengarahkan daging merah dan tenusu, seperti orang yang secara tradisinya dilakukan di seluruh Mediterranean. Diet ini difokuskan untuk meningkatkan jangka hayat dengan mencegah penyakit-penyakit tertentu termasuk kanser dan penyakit jantung.

Diet yang baru mendapat daya tarikan di dunia kesihatan adalah serupa dengan Diet Mediterranean, namun berbeza dengan yang diambil dari sebuah pulau kecil Jepun yang dipanggil Okinawa. Oleh kerana Jepun mempunyai peratus centenarians yang lebih tinggi (orang berumur 100 tahun ke atas) per kapita dari mana-mana sahaja, ia hanya sesuai bahawa seluruh dunia mencari mereka untuk inspirasi hidup yang sihat. Teruskan bergelut untuk mempelajari semua tentang Diet Okinawa, termasuk apa yang diperlukan, mengapa ia berubah, dan apa yang boleh bermakna untuk kesihatan anda.

Alasan ia dipanggil Diet Okinawa dan bukan hanya Diet Jepun kerana ia khusus untuk wilayah itu, yang merupakan sebuah pulau kecil di hujung selatan-paling Jepun. Ia mendapat perhatian antarabangsa apabila pengarang Dan Buettner menulis tentangnya National Geographic. Dia telah menetapkan dengan pasukan demografi, saintis, dan antropologi untuk mengenal pasti tempat-tempat paling sihat di bumi, di mana peratusan tertinggi orang hidup melebihi jangkaan jangka hayat tanpa komplikasi penyakit.

Dia mencipta tempat-tempat ini "Zon Biru," dan Okinawa membuat senarai itu.

Di pulau ini, terdapat sejumlah orang yang berumur 100 tahun ke atas. Seperti yang dilaporkan dalam National Geographic, ia adalah rumah kepada "kepada wanita yang paling lama di dunia," semua yang mempunyai penyakit jantung, kanser, dan demensia kurang daripada wanita yang tinggal di Amerika Syarikat. Sebenarnya, menurut artikel Buettner yang ditulis pada gaya hidup Okinawa, penghuni pulau kecil pulau Jepun hanya "seperlima kadar" penyakit kardiovaskular, kanser payudara dan kanser prostat, dan "kurang separuh daripada kadar" demensia dilihat di Amerika.

Mari kita anggap dengan angka-angka, adakah kita? Apabila artikel awal diterbitkan, purata jangka hayat untuk lelaki Okinawan adalah 78 tahun. Purata jangka hayat untuk wanita Okinawan adalah 86 tahun yang mengejutkan (ya, itu adalah purata).

Walaupun penyelidik berpendapat bahawa ia mempunyai banyak kaitan dengan persekitaran, tabiat sosial, dan pembolehubah gaya hidup yang lain, diet mereka tidak boleh diabaikan sebagai sumber berpotensi panjang umur mereka yang luar biasa.Okinawans makan makanan kaya sayur-sayuran, khususnya ubi jalar oren dan ungu, yang menjadi pokok pertanian dan tradisi masakan mereka. Makanan tumbuhan keseluruhannya membentuk 90% daripada diet tradisional Okinawan, dengan kurang daripada 1% yang berasal dari daging dan tenusu.Sebagai ganti daging dan tenusu, Okinawans memilih protein berasaskan soya, seperti tauhu (dan kacang), yang sering dimakan bersama sayur-sayuran goreng dalam hidangan tradisional yang dipanggil Chanpurū.

Pakar mengatakan ini adalah diet anti-radang yang tinggi dalam antioksidan. Ia adalah kalori yang rendah, tetapi padat dalam nutrien, yang dapat menjelaskan kesannya kepada orang Okinawan.

Seperti yang telah kita sebutkan tadi, ia serupa dengan Diet Mediterranean kerana ia terletak pada asas sayur-sayuran dan protein yang mudah, memfokuskan kepada makanan yang berasal dari haiwan seperti daging dan tenusu-belum lagi makanan yang diproses-daripada budaya lain. Perlu diperhatikan, bagaimanapun, bahawa jangka hayat di Okinawa telah menurun dalam beberapa tahun kebelakangan ini, memenuhi selebihnya purata kebangsaan Jepun. Penyelidik percaya ini boleh disebabkan oleh perubahan diet dan penyimpangan (terutamanya oleh lelaki muda) dari masakan tradisional.

Sekiranya ada, ini bermakna pautan yang lebih kuat antara Diet tradisional Okinawan dan umur panjang yang dipertingkatkan. Malah, ia membuatkan kita mahu mengambil stok makanan di dalam peti sejuk dan pantri kami demi pencegahan dan pemanjangan penyakit kita sendiri.

Mula menambahkan prinsip Okinawan kepada diet anda melalui penambahan makanan berasaskan tumbuhan seperti ubi jalar (yang tinggi dalam flavonoid, vitamin C, serat, dan cartenoid), goya, lobak, cendawan, dan wortel. Menggabungkan herba seperti kunyit dan mugwort, yang juga menjadi makanan utama. Sekurang-kurangnya, cuba makan makanan yang kurang diproses. Pilih tanaman sebaliknya. Ia mungkin mempunyai kesan yang signifikan terhadap kesihatan anda dan jangka hayat yang seterusnya.

Seterusnya, baca kira-kira 10 perubahan makan kecil yang membuat perbezaan besar.