Seorang Pakar Pemakanan Memberitahu Kami Apa yang Mereka Beli di Supermarket Setiap Minggu

Pasaraya kedua-duanya sangat menyeronokkan dan sangat tertekan dengan ukuran yang sama. Hebat kerana siapa yang tidak suka melihat transaksi pada biskut? Dan stres kerana kita tahu kita tidak sepatutnya tidak membeli bekalan Oreos sebulan hanya kerana mereka 50p setiap kotak (serius, siapa lagi yang menghabiskan masa yang sangat besar melihat makanan yang kita tahu kita mungkin tidak boleh membeli?). Tetapi, biskut mengetepikan, kami fikir kami mempunyai kedai pasaraya kami ke bawah, sama ada ia adalah penghantaran Ocado ke pintu atau perjalanan ke Sainsbury, beg kami biasanya diisi dengan bahagian kesihatan yang sihat.

Atau jadi kami fikir. Kami mengejar Ella Allred, ahli terapi Pemakanan dan pengasas Permulaan Baru, untuk mengetahui apa yang dibeli seorang pakar nutrisi di pasar raya setiap minggu. Tidak perlu dikatakan, kita sedang memikirkan semula semuanya. Tetap menatal untuk mengetahui bagaimana seorang pakar menangani membeli-belah mingguan.

Aisles Buah dan Sayuran

Segar adalah yang terbaik, menurut Allred. "Makan pelangi makanan segar. Satu kegemaran saya sekarang ialah kentang manis, "kata Allred. "Ia tinggi beta-karoten, yang penting untuk kulit yang sihat dan sistem imun yang baik. Anda boleh membuat cip, baji, bahkan lasagna dengan mereka."

Allred juga mengesyorkan stok pada kubis, "bukan hanya untuk makan, saya menggunakannya untuk jus. Ia membantu jika anda mempunyai masalah usus; ia benar-benar penyembuhan dan menenangkan. Dengan memasak kubis, anda mengeluarkan serat, yang menghilangkan peluang angin dan kembung. Gunakannya sebagai asas untuk smoothie dan shake.

"Saya ada apa-apa hijau sekarang-brokoli, kale, salad. Bawang, bawang putih dan daun bawang kaya dengan belerang, yang menyegarkan tubuh."

60 hingga 70% membeli-belah saya dilakukan di lorong buah-buahan dan sayur-sayuran.

Bagi buah-buahan, Allred mengesyorkan pilihan gula rendah seperti beri, ceri dan pear. "Satu-satunya pengecualian adalah pisang, kerana salah satu di malam hari dapat membantu anda tidur."

Allred mempunyai anak berusia 7 tahun, dan dia membolehkan dia memilih satu perkara baru dari lorong buah dan sayuran, dan dia menggalakkan anda melakukan perkara yang sama. "Sukar untuk mencuba sesuatu yang luar biasa, yang perlu anda lakukan ialah Google untuk mengetahui cara memasaknya!"

"Tarikh adalah gula yang tinggi tetapi okay setiap sekarang dan kemudian jika anda mahukan sesuatu yang manis yang berkhasiat, anda boleh mengecilkannya dengan kacang untuk membuat bola makanan ringan."

Terakhir, Allred mencadangkan membeli organik jika mungkin. Tetapi jika anda tidak mampu untuk pergi 100% organik, membeli makanan organik yang cenderung mendapat makan oleh perosak, kerana ini akan disembur dengan racun perosak jika mereka tidak organik. "Beli beri organik dan tomato, kerana mereka cenderung terlalu banyak disembur. Cendawan, bawang, garlic dan bawang tidak cenderung mempunyai banyak perosak."

Senarai Semak Buah dan Sayuran:

Kentang manis

Kubis * ◻

Brocolli ◻

Kale * ◻

Bawang ◻

Bawang putih ◻

Leeks ◻

Tomato * ◻

Berries * ◻

Ceri * ◻

Pisang ◻

Cendawan ◻

Herba segar ◻

Tarikh ◻

* Beli organik di mana mungkin, tetapi terutama ini.

The Chilled Aisles

"Pertama, saya membeli yoghurt kelapa, ia benar-benar berkhasiat dan mengandungi asid lemak rantaian sederhana, yang baik untuk kesihatan otak. Saya tidak besar ke tenusu, saya beli kelapa atau susu badam, anda boleh mendapatkan kalsium dari sumber selain susu, "kata Allred.

Cinta keju? Allred mengatakan yang terbaik adalah feta. "Kambing dan susu biri lebih mirip dengan susu ibu daripada susu lembu dan lebih mudah dicerna."

[Ed catatan: Jika anda akan membeli susu lembu, pastikan ia adalah keseluruhan dan organik. Ini memastikan ia melalui pemprosesan kurang untuk mendapatkan dari udder ke botol. Bimbang tentang kalori dalam susu keseluruhan? Jangan jadi. 100ml susu keseluruhan mempunyai 64 kcal berbanding 35 kcal dalam skim.]

Saya tidak cenderung membeli apa-apa dengan lebih daripada satu atau dua bahan

"Semak pasta chickpea segar di bahagian bebas gluten, ia kaya dengan protein dan karbohidrat kompleks, yang bermaksud ia akan melepaskan tenaga secara perlahan dan memberi anda rangsangan protein tambahan untuk membuat anda lebih kenyang lebih lama."

Apabila datang kepada daging dan ikan, Allred mengesyorkan salmon Alaskan liar, daging rumput dan ayam organik.

"Kacang organik organik biasa baik untuk usus, dan anda boleh menggunakannya sebagai asas untuk sup atau hanya meminumnya."

Senarai Semak Chilled:

Susu (kelapa atau badam) ◻

Keju Feta ◻

Chickpea pasta ◻

Salmon Alaskan liar ◻

Makanan rumput yang diberi makan ◻

Ayam organik ◻

Serbuk tulang organik ◻

Aisles Store-Cupboard

Peraturan dua bahan adalah sama untuk pembelian beli-belah almari juga. Susu pasta yang dibekalkan penuh dengan gula, garam dan aditif. Allred mengesyorkan stok di atas passata (cecair tomato purée), yang anda boleh menambah herba dan sayur-sayuran untuk membuat saus anda sendiri dalam waktu singkat.

"Telur adalah kuasa pemakanan dan benar-benar serba boleh, jadi mereka sentiasa berada dalam senarai saya.

"Oat gulung organik secara keseluruhan boleh didapati di dalam almari saya, bersama dengan kacang dan biji. Saya menggunakan tepung badam untuk membakar dan sentiasa mempunyai bekalan serbuk kakao. Saya juga membeli mentega kacang, tetapi saya hanya memilih yang 100% kacang.

"Lentils kering dan kacang adalah sumber protein yang sihat. Saya selalu mempunyai paket mereka di dalam almari saya di rumah, kerana mereka benar-benar murah dan berkhasiat.

Walaupun Allred tidak makan roti sendiri, dia mengesyorkan bahawa jika anda suka membeli roti, pilih rai. "Roti roti pastinya pilihan yang lebih baik untuk roti gandum. Rye adalah bijirin yang lebih berkhasiat daripada gandum, dan ia mengambil masa yang lama untuk dicerna."

Bagi karbohidrat lain, stok Allred di pasta chickpea seperti yang disebutkan sebelumnya. Bagi nasi, dia berkata baik untuk makan, selagi anda memilih nasi bijirin. "Ia mengandungi serat tambahan dan mengambil masa lebih lama untuk dicerna, menjadikan anda lebih lama dan menyokong pergerakan usus yang sihat."

"Untuk merawat yang cepat dan mudah, saya membeli coklat gelap yang sekurang-kurangnya 70% koko; ini akan menjadi lebih kaya dengan flavonoid antioksidan. Elakkan gula halus; merawat manis dengan jus buah-buahan lebih baik."

Senarai Semak Kedai-Papan:

Passata ◻

Herba dan rempah kering ◻

Telur ◻

Oat gulung organik keseluruhan ◻

Kacang dan biji ◻

100% kacang mentega ◻

Lentils kering dan kacang ◻

Rai roti ◻

Nasi bijirin keseluruhan

Coklat gelap (sekurang-kurangnya 70%) ◻

The Freezer Aisle

"Saya menyimpan ikan salmon Alaskan liar beku. Saya juga akan membeli kacang, kerana yang beku mengekalkan lebih banyak nutrien daripada kacang segar."

Senarai Semak Freezer:

Salmon Alaskan liar ◻

Peas ◻

Apabila ia datang untuk memasak, Allred bergantung terutamanya pada mengukus atau perlahan memasak makanannya, kerana kaedah ini membantu untuk mengekalkan lebih banyak nutrien. "Saya pergi ke pasar raya untuk membeli bahan-bahan untuk memasak, bukan makanan siap sedia."