Inilah Apa "Makan Sihat" Sepertimana di Negara yang Berbeza

Orang Cina biasanya merawat makan sebagai amalan kesihatan, memberi tumpuan kepada bahagian-bahagian kecil dan ramuan yang baik untuk sistem anda. Makanan yang dibiakkan dengan bahan kimia yang lebih banyak, bukanlah sebahagian daripada diet Cina. Sebaliknya, sup tulang dan sayur-sayuran adalah norma, terutamanya kerana suhu panas yang membantu dalam proses pencernaan-suhu sejuk menghalang pembuluh darah, sehingga menghalang pencernaan. Cecair sejuk juga meningkatkan pengeluaran lendir, mengurangkan fungsi sistem imun tubuh anda.

Oleh itu, minuman sejuk tidak biasanya disajikan dengan makanan-sebaliknya, teh (khususnya hijau) dinikmati terutama untuk keupayaannya untuk menyokong aktiviti enzimatik. Orang Cina juga sering makan nasi berwarna-warni (gabungan beras hitam, merah, ungu, dan coklat lebih berkhasiat daripada beras putih dan coklat sahaja), makanan laut, serta nisbah sayur-sayuran yang lebih besar kepada daging.

Diet Cina juga memberi tumpuan kepada kawalan bahagian; individu memilih untuk makan dari piring kecil dan mangkuk dan menggunakan penyepit untuk makan makanan mereka, yang menyebabkan gigitan yang lebih kecil. (Perhatian kepada diri sendiri: Jika saya tidak membuang penyepit kayu yang datang ketika saya memesan takeout, mungkin saya akan berhenti makan dengan cubaan toksik.)

Perancis juga memberi tumpuan kepada kawalan bahagian (yang mungkin mengapa mereka dapat menikmati pastri dan keju yang sedap tanpa rasa bersalah). Tetapi, bercakap tentang keju, anda tidak akan menemui kotak-kotak kuning keju kimia atau batu-batu yang diproses cheddar di Perancis-sebaliknya, mereka makan keju penuh lemak dalam hidangan kecil, yang didapati menyebabkan kurang berat badan daripada keju rendah lemak. Orang Perancis juga makan banyak ikan segar dan sangat diproses dan makanan yang digoreng.

Anda pernah mendengar tentang diet Mediterranean sebelum ini, dan ada sebab ia mendapat daya tarikan dan menyebarkan ke benua lain. Gaya pemakanan tidak memberi tumpuan kepada makanan berasaskan tumbuhan dan lemak yang baik seperti minyak zaitun dan omega-3s (bye, mentega). Orang-orang Grecian (dan negara-negara Mediterranean yang lain) juga menggunakan rempah-rempah dan bukannya garam untuk memakan makanan mereka, dan mereka makan daging merah yang sedikit, dengan memberi tumpuan kepada ikan segar, sayur-sayuran, dan biji-bijian.

Sama seperti diet Mediterranean, diet Nordic menekankan ikan, bijirin, dan minyak, tetapi bukan minyak zaitun, minyak pilihan mereka adalah rapeseed (tidak boleh dikelirukan dengan biji anggur). Orang Sweden juga makan banyak buah dan sayuran seperti lingonberries, bilberry, pucuk Brussels, brokoli, lobak, dan bit sebagai pengganti susu, alkohol, dan gula-gula. Cara makan ini membantu menggalakkan perut yang rata juga, kerana saintis telah mendapati bahawa jenis diet ini mematikan gen yang berkaitan dengan keradangan.

Stephen O'Keefe, MD, seorang profesor pemakanan di Universiti Pittsburgh School of Medicine, menjalankan kajian di mana 20 individu dari Pittsburgh menukar diet dengan 20 orang Afrika Selatan. Mereka menjual makanan cepat saji dan diet tinggi lemak untuk diet tipikal Afrika Selatan, yang terdiri daripada serat tinggi, daging rendah, lemak rendah, dan bubur jagung. Sepanjang dua minggu, peserta Amerika kurang keradangan usus manakala usus Afrika Selatan semakin memburuk. Kedua-dua kumpulan melihat perubahan positif dan negatif pada kesihatan mereka (masing-masing).

Hasil kajian ini menarik tetapi pastinya tidak terlalu mengejutkan (dan panggilan bangun pasti untuk rakyat Amerika yang miskin, diet yang diproses).

Manakala sebahagian besar populasi Brazil adalah gemuk, pegawai kesihatan negara telah melaksanakan garis panduan pemakanan baru yang diguna pakai untuk semua kelas sosial, dengan mengambil kira implikasi budaya dan sosial pilihan makanan. Sebagai permulaan, mereka menyarankan makan di syarikat orang lain, yang menggalakkan orang ramai untuk makan secara teratur, sihat, dan dalam persekitaran yang sesuai.Mereka juga menggalakkan penyediaan bahan-bahan segar dan bukannya memakan makanan siap sedia (kami memandang anda, makanan segera) dan mengelakkan lemak, minyak, garam, dan gula.

India adalah sebahagian besar negara vegetarian, yang banyak menyumbang kepada tabiat diet yang sihat. Hidangan India yang tipikal terdiri daripada dua sayuran, roti, dan nasi, yang mengimbangi pelbagai rasas, atau tenaga penting yang menentukan satu set emosi yang tergolong dalam "keluarga" yang sama. Sekiranya hidangan daging yang tidak dimakan menjadi hambar kepada anda, ketahui bahawa orang India biasanya memasak dengan rempah-rempah rempah (sos masala boleh di mana-mana dari lima hingga 10 rempah). Orang-orang dari India juga cenderung untuk minum alkohol yang sangat sedikit dan sebaliknya memilih dari pelbagai jenis minuman seperti chai, susu masala, dan lain-lain minuman beraroma yang enak.

Kisah ini pada asalnya diterbitkan pada 5 Oktober 2016.

Ingin mengetahui jenis diet yang terbaik untuk penurunan berat badan? Semak tinjauan baru ini.