Apakah sayur-sayuran atau biji-bijian yang mengandungi b12?
Isi kandungan:
Vitamin B12 adalah salah satu vitamin B kompleks. Ia juga dikenali dengan pelbagai nama lain termasuk cobrynamide, cobinamide dan cobamide. Nama-nama untuk vitamin B12 semuanya menunjukkan kehadiran kobalt, mineral yang terdapat di tengah-tengah vitamin. Vitamin B12 banyak terdapat dalam sumber daging tetapi juga terdapat dalam beberapa bijian. Sayur-sayuran bukan sumber vitamin B12 yang baik, kerana tumbuhan tidak dapat menghasilkan nutrien ini sendiri. Walau bagaimanapun, vegetarian boleh mendapatkan RDA dengan makan makanan dan makanan tambahan vegetarian yang diperkaya. Elaun harian harian yang disyorkan untuk vitamin B12 ialah 2. 4mcg setiap hari.
Video Hari
Bijak Bertenaga
Vitamin B12 terdapat dalam pelbagai bijirin sarapan yang dibentengi. Bijian sering diperkaya dengan vitamin B12, kerana ia adalah nutrien yang tidak dapat dihasilkan haiwan dan tumbuhan. Menurut Penyelidikan Pertanian USDA, K Special Kellogg adalah bijirin sarapan pagi dengan kandungan vitamin B12 tertinggi, dengan 6mcg per cawan bijirin. Beberapa bijirin yang diperkaya juga tinggi kandungan B12. Jumlah B12 dalam bijirin yang diperkaya boleh berbeza-beza, jadi semak label nutrisi untuk menentukan jumlah vitamin B12 yang tepat dalam bijirin sarapan anda.
Tanaman Laut
Sayuran laut, seperti kelp atau rumpai laut, dan alga biru-hijau dilaporkan sumber vitamin B12 yang baik oleh Co-Op Makanan Asli Sacramento. Sayuran laut yang mengandungi vitamin B12 termasuk nori, juga dikenali sebagai selada laut, yang biasa digunakan sebagai ramuan utama dalam sushi dan sup Asia, dulse, sayuran laut yang dilaporkan oleh Sacramento Natural Foods Co-Op mengandungi 66 peratus RDA vitamin B12, dan alaria, sayuran laut yang sering digunakan dalam salad dan sup.
Bijirin
Menurut Penyelidikan Pertanian USDA, bar granola, kentang tumbuk, pancake kentang, croissant, roti tertentu, seperti rai, roti jagung, gandum oat dan gandum retak,, dan gandum muffin gandum dan jagung oat mengandungi sedikit vitamin B12.
