Diet Inggeris

Ikan dan kentang goreng, pai, ayam panggang dan kentang boleh jadi apa yang anda fikirkan sebagai diet bahasa Inggeris biasa. Malah, diet Bahasa Inggeris moden telah menggabungkan pelbagai pengaruh kuliner dari seluruh dunia. Penjajah awal Roman dan Viking membawa makanan baru; kekayaan kuliner Kerajaan British dieksploitasi; dan pendatang hari ini telah membawa tradisi masakan masing-masing kepada makanan Inggeris. Ayam tikka masala kini menjadi bahasa Inggeris sebagai ikan dan cip.

Video Hari

Pengaruh Romawi dan Viking

Dari zaman prasejarah, orang yang tinggal di England makan haiwan, ikan dan tumbuh-tumbuhan asli yang berkembang dalam iklim Inggeris. Biji-bijian termasuk oat dan gandum ditanam dan dibakar menjadi roti di Britain dari awal 3700 SM. Arnab adalah daging ruji dalam diet Bahasa Inggeris dari zaman Rom awal (43 hingga 410 AD) - Rom juga memperkenalkan staple makanan Inggeris seperti epal, saderi, timun, bawang, parsnip, pai dan kacang. Viking memperkenalkan makanan termasuk ikan salai dan roti rai ke dalam makanan Inggeris.

Pengaruh Kolonial British

Memandangkan Empayar Britania berkembang di semua benua dunia, selera makan makanan Inggeris untuk makanan eksotik juga berkembang. Tanah jajahan Britain di Caribbean menyediakan gula, pisang dan rum untuk penggunaan bahasa Inggeris, manakala kopi dan teh diimport ke England dalam kapal kurier. Kari dari India mendapat populariti di England dari pertengahan abad kelapan belas, dengan pembukaan restoran India pertama di England pada tahun 1809.

Perang Diet dan Perang Pasca Perang

Perang Dunia I (1914-1918) dan Perang Dunia II (1939-1945) mengubah diet bahasa Inggeris khas. Britain mengimport makanan lebih kurang semasa kedua-dua perang kerana bahaya serangan kapal selam pada kapal dagang. Orang Inggeris digalakkan untuk membina makanan mereka sendiri di "kebun kemenangan," dan menjadi semakin berjimat dengan makanan. Apple runtuh dan kek wortel dibuat dalam masa perang dari catuan yang tersedia dan hasil yang ditanam, dan terus popular di England hari ini. Catuan berterusan pada tahun-tahun selepas perang - orang terus makan dengan cepat, seperti yang telah mereka lakukan semasa perang. Roti dan menitis, kepala babi yang direbus, dan hidangan kelebihan berasaskan makanan lain yang dipaparkan dalam diet bahasa Inggeris selepas perang.

Diet Bahasa Inggeris Kontemporari

Makanan Inggeris kontemporari telah mengamalkan pengaruh dari tempoh sejarah ini. Vegetarianisme di England telah berkembang popular pada abad kedua puluh dan dua puluh satu. Walau bagaimanapun, diet bahasa Inggeris masih menumpukan perhatian kepada daging dan sayuran akar. Pengaruh dari negara-negara Eropah yang lain dan yang lebih jauh juga telah diintegrasikan - restoran Cina pertama di England dibuka pada tahun 1930-an. London, khususnya, mempunyai restoran yang menawarkan pelbagai jenis masakan dunia.Walaupun pelbagai makanan yang tersedia untuk orang Inggeris tidak pernah berlaku sebelum ini, masalah mengenai akses kepada makanan telah timbul. Pasar raya semakin banyak dipindahkan di luar kawasan bandar, meninggalkan beberapa penduduk bandar dalam "gurun makanan" yang mana makanan pilihannya terhad dan sering tidak sihat.

Keuntungan

Makanan tradisional Inggeris memberi penekanan pada produk daging dan ikan, dan oleh itu tinggi protein. Penggunaan produk tenusu yang tinggi menyediakan orang-orang Inggeris dengan kalsium yang mencukupi untuk menjaga tulang dan gigi yang kuat, dan pencegahan osteoporosis. Pengaruh dalam diet Bahasa Inggeris dari Eropah Mediterranean telah membawa kepada peningkatan yang berfaedah dalam penggunaan lemak tak tepu - seperti minyak zaitun - bukan lemak jenuh.

Kesan Sampingan

Hidangan tradisional Inggeris seperti panggang daging lembu dan daging, ikan dan kerepek, pai dan graviti tinggi lemak tepu. Masyarakat Vegetarian melaporkan bahawa kira-kira 42 peratus tenaga dalam purata diet Bahasa Inggeris berasal dari lemak. Jawatankuasa Mengenai Aspek Perubatan Dasar Makanan mengesyorkan bahawa lemak harus memberi tidak lebih daripada 35 peratus tenaga diet, sementara Jawatankuasa Penasihat Kebangsaan mengenai Pendidikan Pemakanan mencadangkan maksimum 30 peratus. Kadar fat lemak yang tinggi - dan terutamanya lemak tepu - dalam diet Bahasa Inggeris dipercayai menyumbang kepada kejadian penyakit jantung yang agak tinggi di England. Britain secara keseluruhannya mempunyai kadar penyakit jantung yang lebih tinggi daripada 12 daripada 15 negara Kesatuan Eropah yang lain.