Diet Spelled
Isi kandungan:
Spelled adalah bijirin purba yang berkaitan dengan gandum yang lebih berkhasiat daripada sepupunya yang lebih biasa. ia juga lebih mudah dicerna daripada gandum dan boleh menjadi pengganti bagi produk gandum jika anda mempunyai alergi gandum. Serat biji-bijian dan sifat-sifat lain yang dibaca boleh membantu penurunan berat badan dan meningkatkan kesihatan keseluruhan.
Video Hari
Pengenalan
Spelled berasal dari Iran dan tenggara Eropah dan merupakan salah satu bijirin tertua yang ditanam, bahkan disebutkan dalam Alkitab. Ia mendapat populariti semasa Abad Pertengahan apabila seorang biarawati terkenal dengan keahlian perubatannya, Hildegard von Bingen, digunakan sebagai dieja untuk pelbagai penyakit. Spelled mempunyai lebih banyak protein, karbohidrat kompleks dan vitamin B daripada gandum dan mempunyai jumlah serat dan mucopolysaccharides yang tinggi, penting untuk pembekuan darah dan merangsang sistem kekebalan tubuh.
Jenis
Spelled mempunyai rasa gila dan terutama ditanam menjadi tepung roti yang digunakan dalam roti, bijirin, pasta dan campuran. Anda juga boleh membeli spesis beri atau kernel dan dieja serpihan yang digunakan seperti oat untuk membuat bijirin sarapan panas. Terdapat banyak jenis spelled yang berbeza, dengan komposisi pemakanan masing-masing bergantung kepada jenis tanah dan persekitaran di mana ia tumbuh.
Manfaat
Spelled adalah sumber mangan yang sangat baik, yang diperlukan oleh tubuh anda untuk memastikan tulang, saraf, sel, tiroid dan tahap gula darah anda sihat. Ia juga merupakan sumber yang baik niasin atau B2, tembaga, fosforus, protein dan serat. Banyak kajian telah mengaitkan biji-bijian seperti diberitahu untuk pencegahan diabetes dan rintangan insulin yang boleh membawa kepada obesiti dan kematian prematur. Biji-bijian seluruh dapat meningkatkan kepekaan insulin dengan menurunkan indeks glisemik diet anda sambil meningkatkan penyerapan nutrien. Satu cawan yang dimasak dieja mengandungi 246 kalori dan hanya 1. 65 g lemak, sementara 10 g protein dan 7. 6 g serat membantu anda merasa lebih lama.
Wawasan Pakar
Magnesium dalam dieja dan biji-bijian lain membantu dalam menghasilkan lebih daripada 300 enzim, termasuk yang terlibat dalam penggunaan glukosa dan insulin badan. Dalam percubaan selama lapan tahun, yang melibatkan lebih daripada 41,000 peserta dalam Kajian Kesihatan Wanita Hitam, para penyelidik mendapati bahawa risiko diabetes jenis 2 adalah 31 peratus lebih rendah pada wanita kulit hitam yang kerap makan bijirin penuh berbanding mereka yang paling sedikit makan. Apabila pengambilan diet magnesium dalam diet wanita dianggap sendiri, pengurangan 19 peratus yang masih bermanfaat, tetapi lebih kecil dalam risiko diabetes jenis 2 telah ditemui, yang mengetuai para penyelidik untuk menyimpulkan bahawa bijirin penuh menawarkan manfaat istimewa dalam mempromosikan kesihatan kawalan gula darah dan mencegah obesiti dan diabetes.
Pertimbangan
Dikekalkan hendaklah disimpan dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk, kering dan gelap.Ia perlu disimpan di dalam peti sejuk untuk mengekalkan nutrien dan kesegarannya. Untuk mempersiapkan biji-biji buatan keseluruhan, anda perlu bilas terlebih dahulu untuk membuang kotoran dan basuhkannya semalaman sebelum memasaknya.
Amaran
Walaupun dieja boleh ditoleransi oleh sesetengah orang yang alah kepada gandum, ia masih mengandungi gluten. Jika anda mempunyai penyakit celiac atau gluten-intolerant, anda harus mengelakkan dieja dan produk yang mengandungi dieja.
