Rutabaga Nilai Pemakanan

Jika kentang adalah hidangan makan malam anda, anda pasti akan menikmati rutabagas kaya kalori dan kaya nutrien. Sayuran akar keras ini memerlukan sedikit kerja persediaan, mengelupas kulit luar yang keras dan memotong akar. Tetapi anda akan terkejut dengan rasa ringan sayur-sayuran nonstark ini.

Video Hari

Butiran Calorie

Untuk kira-kira 50 kalori, anda boleh mempunyai hidangan penuh 1 cawan rutabaga masak dan cubed. Kurang daripada 3 kalori, atau kira-kira 5 peratus, berasal dari lemak. Sekitar 6 kalori, atau 12 peratus, berasal dari protein. Baki 83 peratus kalori - kira-kira 42 kalori - berasal dari karbohidrat.

Serat Serat

Rutabaga bahagian 1-cawan yang sama juga memberi anda lebih daripada 3 gram serat. Garis Pemakanan untuk Orang Amerika 2010 menyatakan bahawa anda harus mendapat 14 gram serat untuk setiap 1,000 kalori dalam diet anda. Berdasarkan 2,000 kalori setiap hari, sebagai contoh, anda harus mendapatkan 28 gram serat total. Rutabaga anda terdiri hampir 11 peratus daripada cadangan harian anda.

Kandungan Kalium

Kalium mineral adalah salah satu daripada beberapa elektrolit. Anda memerlukan elektrolit untuk memastikan aliran elektrik bergerak melalui badan anda. Fungsi ini menjadikan jantung anda berdebar-debar, menjadikan otot anda berfungsi dan menjadikan saluran pencernaan anda bergerak. Anda akan mendapat hampir 370 miligram kalium dari secawan rutabaga masak. Itu kira-kira 8 peratus daripada 4, 700 miligram yang dicadangkan oleh Lembaga Makanan dan Pemakanan Institut Perubatan.

Jumlah Fosfor

Kalsium bukan satu-satunya mineral yang perlu untuk tulang dan gigi yang kuat. Anda juga memerlukan banyak fosforus. Mineral ini juga membantu dalam simpanan tenaga, menghantar maklumat genetik dan membantu menghasilkan hormon dan enzim. Anda akan mendapat 70 miligram fosforus dari hidangan 1-cawan rutabaga anda - 10 peratus daripada cadangan 700-miligram.

Maklumat Vitamin C

Vitamin C melindungi setiap sel dalam badan anda dengan memerangi radikal bebas yang berbahaya, menguatkan sistem imun anda dan menjadikan kulit anda sihat dengan membuat kolagen. Anda mungkin berfikir jeruk dan strawberi jika anda ingin mendapatkan lebih banyak vitamin C. Tetapi rutabagas mempunyai lebih daripada satu pertiga daripada keperluan harian anda. Satu cawan rutabaga yang disediakan menawarkan sekitar 32 miligram vitamin C. Keperluan harian anda sedikit berbeza berdasarkan jantina. Lelaki dewasa perlu menargetkan 90 miligram setiap hari, manakala wanita memerlukan 75 miligram.

Vitamin B-6 Butiran

Dengan pengecualian vitamin B-12, rutabagas mempunyai sejumlah kecil vitamin B. Tetapi sayuran akar ini mempunyai jumlah vitamin B yang agak tinggi: B-6. Vitamin ini penting untuk memproses berpuluh-puluh enzim berbeza, menyimpan tenaga dalam bentuk glikogen dan pemprosesan asid amino.Dari secawan rutabaga masak, anda akan mendapat kira-kira 0. 2 milligram B-6. Walaupun itu mungkin tidak seperti banyak, orang dewasa hanya memerlukan 1. 3 miligram setiap hari. Rutabaga anda menyediakan lebih daripada 15 peratus daripada B-6 yang anda perlukan setiap hari.