Informasi Nutrisi Kakao mentah

Kepada Aztecs, kacang kakao adalah makanan para dewa. Kacang adalah bahan asas coklat. Penyelidikan terkini mencadangkan coklat gelap menawarkan beberapa manfaat kesihatan. Kacang kakao mentah adalah alternatif yang semakin popular untuk coklat. Ramai orang percaya kacang mentah lebih baik untuk anda daripada coklat yang diproses.

Video Hari

Pengenalan

Kacang kakao dihasilkan oleh pokok kakao, kecil malar hijau asli dari Mexico dan Amerika Tengah tropika. Kacang kakao mentah mempunyai rasa gila yang serupa dengan coklat gelap, tetapi agak pahit. Kacang kakao mentah boleh dimakan sendiri atau ditambah sebagai topping kepada bijirin, pencuci mulut dan buah. Sesetengah orang menambah madu sebagai pemanis semulajadi kerana rasa pahit.

Komposisi

Kesejahteraan Baik Kesejahteraan menyatakan bahawa kakao nib, atau kacang kakao yang dikupas, mempunyai 130 kalori dalam satu hidangan auns, di mana 110 kalori berasal dari lemak. Terdapat 12 gram lemak setiap hidangan, di mana 7 gram lemak tepu. Tiada lemak atau kolesterol dalam kacang kakao mentah. Serat pemakanan berjumlah 9 gram dan protein kepada 4 gram.

Nutrien lain

Kacang kakao mentah kaya dengan antioksidan, yang menurunkan radikal bebas, yang merupakan bahan kimia yang dapat mengubah atau merosakkan tubuh. Menurut Kaedah Kesejahteraan Baik, kacang menyediakan beberapa besi dan kalsium, tetapi sangat kaya dengan magnesium. Terdapat 76 miligram magnesium setiap satu hidangan, atau 272 miligram per 100 gram kacang.

Faedah

Kajian saintifik tentang kesan coklat gelap menunjukkan bahawa ia merangsang pembebasan endorfin dalam tubuh manusia. Akibatnya, coklat gelap mungkin mempunyai kesan anti-depresan. Satu kajian dalam edisi 2012 "Jurnal Antarabangsa Hipertensi" melaporkan bahawa antioksidan dalam coklat gelap membantu mengurangkan tekanan darah tinggi dan meningkatkan peredaran. Penasihat kacang kakao mentah mengklaim biji-bijian itu memberikan manfaat kesihatan ini ke tahap yang lebih tinggi kerana kacang mentah memiliki kadar antioksidan yang lebih tinggi daripada coklat yang diproses.

Pertimbangan

Sebelum anda tergesa-gesa untuk membeli bekalan kacang kakao mentah, perhatikan bahawa manfaat kesihatan penyelidik telah ditemui berdasarkan kajian coklat gelap, bukan kacang itu sendiri. Banyak penyelidikan, sementara menjanjikan, tidak konklusif.