Fakta Pemakanan Daging Rusa

Rusa daging, atau daging rusa, mungkin bukan sebahagian biasa dari diet anda, tetapi daging rusa boleh menjadi lazat dan sihat. Kebanyakan daging rusa berasal dari permainan liar yang sepenuhnya bebas dan agak kurus. Boleh didapati seperti jerky kering, dalam burger atau sebagai potongan stik, daging rusa adalah serba boleh seperti mana-mana daging yang anda akan dapati di pasaraya anda. Untuk membuat kebanyakan daging rusa sebagai sebahagian daripada diet anda, penting untuk memahami fakta pemakanan daging rusa sehingga anda boleh menjadikannya sebahagian daripada diet seimbang.

Video Hari

Saiz Berkhidmat

Saiz hidangan Venison adalah serupa dengan daging lain, dengan ukuran hidangan disyorkan tiga hingga empat ons, atau potongan saiz dek daripada bermain kad. MyFitnessPal. com mencatat bahawa daging rusa mempunyai hanya 33 kalori dan hanya 1 gram lemak setiap auns. DeerFarmer. com melaporkan bahawa daging rusa adalah daging yang sangat padat, jadi apabila memotong saiz hidangan untuk memasak, anda tidak boleh mengharapkan daging mengecut semasa proses memasak.

Kandungan Protein

Daging rusa dianggap sebagai sumber protein yang sangat baik kerana nisbah protein kepada lemak. Jabatan Pertanian AS menyatakan bahawa jumlah protein dalam daging rusa hampir 50% daripada pengambilan protein harian yang disarankan untuk wanita dan kurang daripada 50% pengambilan protein harian yang disyorkan untuk lelaki.

Kolesterol

Berbanding dengan daging lain, daging rusa rendah kolesterol, menurut DeerFarmer. com. Terdapat 66 mg kolesterol dalam 100 g hidangan daging rusa, yang kurang daripada kolesterol yang sama dengan hidangan dada ayam, yang mempunyai 83 mg kolesterol.

Vitamin dan Mineral

Walaupun ia tidak dianggap sumber kalsium atau vitamin A yang baik, daging rusa adalah sumber vitamin dan mineral lain yang baik. MyFitnessPal mencatatkan bahawa daging rusa menyediakan 15% daripada pengambilan makanan harian yang disyorkan bagi setiap tiga auns untuk orang dewasa.

Pertimbangan

Venison adalah daging rendah lemak, dan DeerFarmer. com memberi amaran bahawa ia perlu dimasak dengan teliti untuk mengelakkan terlalu banyak; Oleh itu, masa memasak berbeza dari daging lain yang serupa. Daging boleh mempunyai perasa yang kuat, yang dapat dikurangkan melalui penuaan atau merendam daging rusa anda dalam cuka, kicap, bawang putih atau sos yang sangat berperisa. Di dalam perapian atau perban anda, tonton paras garam, kerana ini menarik kelembapan dari daging rusa dan boleh membuat makanan selesai kering dan sukar. Menggunakan herba, rempah dan wain boleh membantu mengekalkan daging yang lazat dan lembut semasa memasak sambil memberikan rasa yang menyenangkan.