Keju Vegetarian

Meningkatkan kesedaran bahawa tidak semua keju adalah vegetarian telah menaikkan permintaan untuk pilihan keju vegetarian tambahan, yang kini lebih mudah didapati. Sesetengah keju mengandungi rennet haiwan atau rennin, yang merupakan enzim yang membekalkan susu untuk membentuk keju. Vegetarian vegetarian mencari keju dengan label bahan-bahan tanpa rennet haiwan, yang digunakan dalam keju tenusu dan bukan tenusu. Seperti yang dinyatakan oleh Rice University, bahan lain untuk mengelakkan adalah vitamin A palmitat, gelatin ikan.

Video Hari

Horizon Organic

Horizon Organic hanya membuat keju yang sesuai untuk vegetarian kerana mereka tidak mengandungi rennet. Mereka membawa keju, keju keju dan keju yang dicincang yang mengandungi enzim mikrob bukannya rennet haiwan. Bahan-bahan lain termasuk susu dan garam sebahagian skim organik yang dipasteurisasi organik. Sesetengah vegetarian berkenaan dengan impak alam sekitar pengumpulan lembu dan mencari tenusu organik. Menurut USDA, tenusu organik yang diperakui tidak dibuat dengan antibiotik, racun perosak, kloning dan hormon pertumbuhan. Kue keju ditawarkan di Colby dan Mozzarella dan mengandungi enam batang setiap seberat 6 oz. Horizon Organic menawarkan cheddar, provolone dan keju dihiris Amerika dalam pakej yang mengandungi lapan keping. Jenama ini dijual di kebanyakan kedai makanan kesihatan.

Keju Cedar Grove

Cedar Grove Cheese adalah pengeluar keju di Wisconsin. Mereka membuat buatan tangan, keju organik yang disahkan menggunakan rennet mikrob yang menghasilkan enzim, yang bukan berasal dari haiwan. Mereka menawarkan keju gourmet, dibumbui seperti cheddar putih dengan tomato dan kemangi, monterey jack dengan jalapeno lada bersama dengan perisa yang lebih biasa seperti Muenster dan mengurangkan lemak dan garam putih garam. Keju Cedar Grove boleh didapati sebagai ½ lb, 1 lb, 2 lb, atau 5 lb. dipotong atau sebagai blok 40 lb dan boleh dipesan pesanan borong dan mel.

Lembah Organik

Lembah Organik menghasilkan semua keju organik yang disahkan; Walau bagaimanapun, tidak semua keju mereka sesuai untuk vegetarian. Pada 2010, semua keju mereka adalah vegetarian, kecuali lima keju yang menggunakan rennet haiwan, yang dikenali sebagai enzim lipase, untuk mewujudkan rasa tertentu. Jenis-jenis keju bukan vegetarian termasuk keju biru yang rosak dan Romano, yang merupakan campuran keju campuran Itali, bersama dengan keju Vermont cheddar. Mereka menyenaraikan "enzim haiwan" pada senarai bahan untuk membantu anda mengelakkannya.