Manfaat Lima dan Mentega Bean

Sama ada dimurnikan dalam sup panas, atau dibuang dalam salad sejuk, lima kacang, juga dikenali sebagai kacang mentega, menambah pelengkap bertekstur yang kaya dengan banyak hidangan. Dimasak dan diminum atau dikeringkan dan dimakan, kekacang-kekacang besar ini mudah didapati di kebanyakan pasar raya. Gula-gua segar lebih sukar untuk diikuti, walaupun anda mungkin mempunyai sedikit nasib jika anda memeriksa kedai runcit anda dengan berwaspada semasa musim panas dan musim gugur. Seperti kebanyakan biji, limas dibungkus dengan nutrien yang memberi kesihatan.

Video Hari

Molybdenum yang Menakjubkan

Lima biji adalah molybdenum yang tinggi. Satu cawan kacang lima yang dimasak menyediakan hampir 141 mcg mineral - hampir dua kali nilai harian yang disyorkan, menurut Yayasan George Mateljan. Mineral surih ini tidak mendapat banyak akhbar, tetapi ia boleh membantu mereka yang mengalami kepekaan sulfit. Sulfit biasanya terdapat dalam wain, acar, daging diproses dan buah kering. Kepekaan kepada sulfit boleh menyebabkan apabila seseorang tidak mempunyai enzim oksidase sulih cukup di dalam tubuhnya. Enzim ini adalah penting untuk detoksifikasi sulfites. Molybdenum adalah komponen penting dalam enzim ini. Apabila sulfit tidak betul dipecahkan dalam badan, seseorang mungkin mengalami kadar denyutan pesat, sakit kepala dan kekeliruan.

Serat Fabulous

Lima kacang penuh dengan perut, pengisian kolon. UC Davis Vegetable Research and Information Centre melaporkan bahawa setengah cawan rebus kacang lima mengandungi 6. 8 gram serat makanan. Itulah kira-kira 33 peratus daripada nilai harian yang disyorkan untuk serat.

Serat pemakanan adalah bantuan kepada mereka yang mempunyai masalah seperti diabetes dan hypoglycemia, yang berkaitan dengan metabolisme glukosa. Serat melambatkan kenaikan gula darah yang berlaku selepas makan dengan menyerap cairan perut dan membentuk gel metabolisme yang memperlambat. Serat juga merupakan elemen penting dalam keupayaan kacang untuk menurunkan kolesterol, dan membantu mencegah sindrom usus dan divertikulosis.

Besi Menyegarkan

Kekurangan zat besi adalah salah satu defisit nutrien yang lebih sering dilaporkan dalam masyarakat barat. Walaupun besi adalah banyak di bumi, mereka yang menjalani diet ketat, atau yang telah meningkatkan keperluan harian besi akibat kehilangan darah, pertumbuhan, jantina atau kehamilan mungkin perlu menambah diet mereka untuk memakan bekalan yang mencukupi. Biji Lima dapat membantu orang-orang yang berperang dengan perjuangan baik pemakanan dengan membungkus 2. 2 mcg besi ke dalam setiap cawan, menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit.