Glycemic Index of Tomatoes

Indeks glisemik, atau GI, adalah alat penilaian yang memfokuskan pada banyak makanan glisemik. GI menggunakan skala berangka dari sifar hingga 100 untuk menjelaskan berapa banyak makanan yang mengubah kadar gula darah. Satu tomato 5-ons mempunyai GI kurang daripada 15, yang rendah.

Video Hari

Makanan Rendah GI

->

Satu hidangan tomato tidak akan membawa kepada pancang dalam gula darah. Foto Kredit: Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images

Makanan yang mempunyai kedudukan lebih dekat kepada 100 dianggap makanan GI yang tinggi, dan makanan yang mempunyai kedudukan lebih dekat ke sifar dianggap makanan rendah GI. Sekurang-kurangnya 15, tomato dianggap makanan GI yang rendah. Ini bermakna bahawa tomato dicerna dan diserap lebih perlahan daripada makanan GI tinggi. Makan tomato akan meningkatkan kadar gula darah dan insulin secara beransur-ansur dan bukannya dengan cepat. Oleh kerana itu, tomato akan menjadi sayuran yang sesuai untuk dimasukkan ke dalam diet diet GI yang rendah, yang mungkin ditetapkan untuk seseorang yang mengidap kencing manis atau kesulitan mengendalikan berat badannya.